Δεν μπορούν να αποθηκευτούν όλα τα τυριά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, μπορείτε να το ξεχάσετε στο κατάστημα, θαυμάζοντας την τεράστια ποικιλία αυτού του προϊόντος. Εάν τα τυριά αποθηκεύονται λανθασμένα, τότε η εμφάνιση και η γεύση τους επιδεινώνονται και ορισμένες ποικιλίες στεγνώνουν εντελώς. Υπάρχουν μερικά κόλπα που πρέπει να γνωρίζετε για να αποφύγετε την καταστροφή αυτού του προϊόντος.
Συσκευασία
Το τυρί και το πλαστικό περιτύλιγμα είναι ασυμβίβαστα πράγματα. Αυτό το προϊόν έχει τις ιδιότητες των ζωντανών οργανισμών - στην αναπνοή, τον ιδρώτα και την ηλικία. Το πλαστικό περιτύλιγμα θα στερήσει το τυρί από την ικανότητά του να αναπνέει, οπότε το τυρί θα χάσει τη γεύση του. Αλλά θα μπορούσε να υπάρξει χειρότερη επιλογή όταν το τυρί γίνει επωαστήρας για επιβλαβή βακτήρια. Το πλαστικό είναι επίσης ένα ακατάλληλο δοχείο για την αποθήκευση αυτού του προϊόντος. Η ιδανική επιλογή συσκευασίας είναι περγαμηνή. Έτσι αμέσως μετά την επιστροφή από το κατάστημα, μεταφέρουμε το τυρί πολυαιθυλενίου στο περγαμηνή. Πρέπει να σημειωθεί ότι κάθε κομμάτι τυλίγεται ξεχωριστά.
Ψυγείο
Εάν το σπίτι δεν διαθέτει κελάρι για την αποθήκευση κρασιών και τυριών, τότε μόνο ένα ψυγείο μπορεί να χρησιμεύσει ως εναλλακτική λύση. 6 - 8 βαθμοί είναι η ιδανική θερμοκρασία για τυρί. Εάν η θερμοκρασία είναι χαμηλότερη, τότε το τυρί μπορεί απλά να πεθάνει. Το κατεψυγμένο τυρί θρυμματίζεται όταν τρώγεται. Επίσης, το προϊόν δεν του αρέσει οι αλλαγές θερμοκρασίας, υπό τέτοιες συνθήκες χάνει τις ιδιότητές του. Επομένως, το κάτω ράφι του ψυγείου είναι το καλύτερο μέρος για την αποθήκευση τυριού. Και το ιδανικό μέρος είναι να αποθηκεύετε λαχανικά και φρούτα.
Εάν συμβαίνει ότι δεν υπάρχει ψυγείο στο δωμάτιο, τότε το τυρί πρέπει να τυλιχτεί σε λινό χαρτοπετσέτα υγραμένο με λίγο αλατισμένο νερό. Ο χώρος αποθήκευσης του τυριού δεν πρέπει να εκτίθεται στο φως του ήλιου.
Κρούστα
Το τυρί καλύπτεται με κρούστα για προστασία και γεύση. Επομένως, είναι ακατάλληλο να απαλλαγούμε από τον φλοιό πρόωρα. Πρέπει να καταλάβετε ότι το κόψιμο του τυριού εκ των προτέρων επίσης δεν αξίζει τον κόπο για να αποφύγετε το στέγνωμα. Πρέπει να κόψετε όσο μπορείτε να φάτε.
Διάρκεια ζωής
Στο σπίτι, τα σκληρά τυριά μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για μια εβδομάδα, το πολύ - 10 ημέρες. Το μαλακό τυρί αποθηκεύεται για τρεις ημέρες το πολύ. Τα μεταποιημένα τυριά, εάν η συσκευασία είναι ανοιχτή, δεν θα στεγνώσουν και δεν θα χάσουν τη γεύση τους εντός δύο ημερών. Έτσι, όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, πρέπει να αποφύγετε τον πειρασμό και να αγοράσετε μόνο την απαιτούμενη ποσότητα του προϊόντος.
