Οι λάτρεις του ψησίματος έχουν πάντα κάτι νόστιμο για αρωματικό τσάι. Ψωμάκια, πίτες, σφολιάτες, μπισκότα και ακόμη και σπιτικά μαλακά μπισκότα μελοψωμάτων, τα οποία είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστούν. Και πώς ακριβώς, η συνταγή θα σας πει.
Είναι απαραίτητο
- Για μελόψωμο:
- - 400 γραμμάρια ξινή κρέμα,
- - 3 ποτήρια αλεύρι σίτου,
- - 2 αυγα,
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα,
- - 1 γραμμάριο βανιλίνης.
- Για λούστρο:
- - 2 ασπράδια αυγών,
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη,
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού.
- Για να γράψετε το φύλλο ψησίματος:
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φυτικού ελαίου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα σε 400 γραμμάρια ξινή κρέμα, ανακατέψτε και αφήστε για δέκα λεπτά.
Βήμα 2
Συνδυάστε τα αυγά με τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να γίνει ελαφρύς αφρός.
Βήμα 3
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα (θα πρέπει να φουσκώσει) με τη μάζα των αυγών.
Βήμα 4
Προσθέστε βανιλίνη στο αλεύρι και σε μικρές μερίδες προσθέστε το ξηρό μείγμα στην υγρή μάζα ξινή κρέμα και αυγά. Ζυμώστε τη μαλακή και κολλώδη ζύμη. Πασπαλίστε το αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας σας.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε ένα στρώμα πάχους ενάμισι εκατοστών από τη ζύμη. Κόψτε τους κύκλους με ένα ποτήρι, συλλέξτε τα μοσχεύματα και τυλίξτε τους σε ένα στρώμα, κόψτε τους κύκλους ξανά. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία έως ότου τελειώσει η ζύμη.
Βήμα 6
Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, απλώστε τα κενά κάτω από το μελόψωμο. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βήμα 7
Για να προετοιμάσετε το λούστρο, χτυπήστε ελαφρά τα δύο λευκά, προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρης άχνη, ανακατέψτε και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
Βήμα 8
Ψύξτε τα ψημένα μπισκότα μελοψωμάτων και μετά μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ, καλύψτε με λούστρο και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με τσάι ή γάλα.
