Αυτό το πιάτο συνδυάζει 3 επώνυμα επιδόρπια αμερικανικής κουζίνας ταυτόχρονα: brownie, cheesecake και Red Velvet cake!
Είναι απαραίτητο
- Το Ίδρυμα:
- - 100 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου
- - 110 g ζάχαρης
- - 1 κουταλιά της σούπας. γάλα;
- - 0,75 κουτ ξύδι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. κόκκινο χρώμα τροφίμων?
- - 2 αυγα;
- - μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας ·
- - 87 γραμμάρια αλεύρι
- - 3 κουταλιές της σούπας. κακάο;
- - μια πρέζα αλάτι.
- Τσεισκέικ:
- - 225 g τυριού κρέμας Φιλαδέλφειας
- - 1 αυγό
- - 40 g ζάχαρης άχνη
- - 0,5 κουτ εκχύλισμα βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λιπάνετε ένα καλούπι 28x8 cm με λάδι.
Βήμα 2
Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη σε μια αφράτη κρεμώδη μάζα. Προσθέστε γάλα, χρωματισμό τροφίμων, ξύδι. Χτυπάμε τα αυγά με τη σειρά, αναμειγνύοντας καλά τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν μετά από κάθε ένα.
Βήμα 3
Κοσκινίστε ξεχωριστά το αλεύρι με κακάο και αλάτι και προσθέστε σε υγρά συστατικά. Ζυμώνουμε και βάζουμε σε καλούπι με σπάτουλα. Πρέπει να αφεθεί λίγο ζύμη βάσης για να δημιουργηθούν τα σχέδια
Βήμα 4
Για ένα στρώμα cheesecake, απλώς κτυπήστε το τυρί με ζάχαρη άχνη, εκχύλισμα βανίλιας και αυγό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Τοποθετήστε στην κορυφή της κόκκινης βάσης, απλώνοντας απαλά και ομοιόμορφα με μια σπάτουλα. Τοποθετήστε την υπόλοιπη ζύμη σε σταγόνες και δημιουργήστε μοτίβα με φακό ή πιρούνι.
Βήμα 5
Στείλτε σε ζεστό φούρνο για μισή ώρα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν χαράξετε μερίδες με κόπτες μπισκότων.
