Ένα κέικ που ονομάζεται "Red Velvet" είναι αρκετά εύκολο να φτιαχτεί. Τα κόκκινα κέικ φτιάχτηκαν κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Τα παντζάρια χρησιμοποιήθηκαν για το χρώμα του κέικ.
Είναι απαραίτητο
- • 250 γραμμάρια αλεύρι
- • 1 αυγό κοτόπουλου
- • 1/2 κουτ. σόδα;
- • 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
- • 1/2 κουτ. άλας;
- • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη;
- • 100 ml κραμβελαίου.
- • 200 g ζάχαρης
- • 100 ml. κεφίρ;
- • 3 g βανίλια
- • 1 κουταλάκι του γλυκού. χρωστικές τροφίμων;
- • Τυρί κρέμα;
- • Ζάχαρη άχνη;
- • Express.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς.
Βήμα 2
Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και κακάο.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και μετά προσθέτουμε βούτυρο.
Βήμα 4
Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε κεφίρ, βανίλια, ξύδι, βαφή και expresso. Προσθέστε στη μάζα των αυγών.
Βήμα 5
Προσθέστε αλεύρι στη μάζα, ανακατέψτε με σπάτουλα.
Βήμα 6
Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε καλούπια.
Βήμα 7
Τοποθετήστε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 40 λεπτά.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε ένα κρεμώδες πάγωμα.
Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το τυρί με ζάχαρη άχνη.
Βήμα 8
Παγετώστε την επιφάνεια του κέικ.
Βήμα 9
Βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Μπορείτε να το σερβίρετε μία ώρα αφού έχει παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.
