Υπάρχουν πάντα πολλά πράγματα που πρέπει να κάνετε στην κουζίνα και μερικές φορές είναι απλώς αδύνατο να παρακολουθείτε τα πάντα. Τι γίνεται αν βάζετε όλα τα αυγά στο ψυγείο και μετά θυμάστε ότι ένα από αυτά είναι βραστό; Πώς να το ξεχωρίσω από τα υπόλοιπα;
Είναι απαραίτητο
- - άγνωστο αυγό ·
- - επίπεδο πιάτο;
- - χοντρές ελαστικές ταινίες, χορδές.
- - ωμό αυγό για σύγκριση, κλίμακα κουζίνας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σπάστε το αυγό. Αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος, αλλά πρέπει να έχετε τη συνταγή και άλλα συστατικά έτοιμα για να προετοιμάσετε το πιάτο, επειδή ένα σπασμένο αυγό δεν διαρκεί πολύ. Ένα ωμό αυγό μπορεί να προστεθεί σε ομελέτα ή ομελέτα, ζυμώθηκε για τηγανίτες και βραστά αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες ή σάντουιτς.
Βήμα 2
Ξεκινήστε σε τροχιά. Πάρτε μια επίπεδη πλάκα ή απλώς τοποθετήστε ένα άγνωστο αυγό σε μια επίπεδη επιφάνεια και αφήστε το να περιστραφεί. Η περιεκτικότητα σε ωμό αυγό είναι μια υγρή ουσία που αποκρίνεται αργά στην περιστροφή και έτσι εμποδίζει την κίνηση του σκληρού κελύφους. Ένα τέτοιο αυγό θα γυρίσει το πολύ δύο φορές και θα σταματήσει. Ένα βραστό αυγό θα περιστραφεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχεδόν ομοιόμορφα, καθώς είναι ένα ολόκληρο: κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το λευκό και ο κρόκος πυκνώνουν και γίνονται πυκνή μάζα. Εάν σταματήσει η περιστροφή ενός βρασμένου αυγού, θα παραμείνει ακίνητη, ενώ ένα ωμό αυγό θα περιστραφεί για κάποιο χρονικό διάστημα από αδράνεια. Αυτή η μέθοδος είναι η πιο κοινή και αξιόπιστη.
Βήμα 3
Μια άλλη επιλογή για τους φυσικούς: τυλίξτε ένα ωμό και άγνωστο αυγό με χοντρές λαστιχένιες ταινίες κατά μήκος της διαμήκους πλευράς. Κλείσε τις χορδές. Γυρίστε τον ίδιο αριθμό στροφών και ελευθερώστε. Σε αυτήν την περίπτωση, το βραστό αυγό θα περιστραφεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, μειώνοντας σταδιακά τον αριθμό των περιστροφών. Το ωμό, αφού επιστρέψει το σχοινί στην προηγούμενη κατάσταση, θα κάνει μία ή δύο στροφές και θα σταματήσει.
Βήμα 4
Συγκρίνετε με το ακατέργαστο αντίστοιχο. Πάρτε ένα άγνωστο αυγό και ένα γνωστό ωμό αυγό του ίδιου μεγέθους και βαθμού για σύγκριση. Ζυγίστε τα αυγά ένα προς ένα σε κλίμακα κουζίνας, καταγράψτε το βάρος. Ένα βραστό αυγό θα είναι βαρύτερο επειδή η πυκνότητα της πρωτεΐνης και του κρόκου αυξάνεται μετά το βράσιμο. Αυτή η μέθοδος έχει χαμηλό βαθμό αξιοπιστίας, καθώς η διαφορά βάρους καθορίζεται από μονάδες, το πολύ δέκα γραμμάρια.
Βήμα 5
Ρωτήστε το κοτόπουλο. Πάρτε το άγνωστο αυγό στο κοτέτσι και παρακολουθήστε την αντίδραση των κατοίκων του. Εάν οι κότες θάψουν το αυγό, τότε είναι σίγουρα βραστό. Εάν αρχίσουν να επωάζονται, τότε είναι ωμό. Αυτή η μέθοδος είναι καλή για όσους έχουν αίσθηση του χιούμορ, καθώς και επιπλέον χρόνο και πρόσβαση στο κοτέτσι.
