Στη φασαρία των προετοιμασιών διακοπών, συμβαίνει ότι βραστά και άψητα αυγά βρίσκονται στο ψυγείο μαζί. Οι νοικοκυρές χάνουν ως προς το ποια από αυτές μαγειρεύτηκε και ποια όχι. Αυτό το δύσκολο έργο είναι αρκετά επιλύσιμο.
Είναι απαραίτητο
- - ζυγαριά κουζίνας;
- - Απαλή επιφάνεια;
- - ωμό αυγό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να καταλάβετε ένα βραστό αυγό είναι να σπάσετε το κέλυφος. Σκεφτείτε εκ των προτέρων πού χρησιμοποιείτε ωμό λευκό και κρόκο, αν δεν μπορείτε να βρείτε αμέσως βραστό αυγό. Από ωμά αυγά μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη ομελέτα ή κρουτόν τηγανισμένο σε γέμιση αυγού. Ταυτόχρονα, προσδιορίστε ακριβώς ποια από τα αυγά που είναι αποθηκευμένα στο ψυγείο είναι ήδη μαγειρεμένα. Αυτή η μέθοδος, για όλη την απλότητά της, είναι αρκετά σπατάλη. Εάν δεν σκοπεύετε να νικήσετε ωμά αυγά, μπορείτε να βρείτε μια πιο ορθολογική λύση στο πρόβλημα.
Βήμα 2
Όταν τα αυγά είναι στην ίδια κατηγορία και φαίνονται σχεδόν τα ίδια, εναλλάξ ζυγίστε το αυγό που είναι αναμφισβήτητα ωμό και αυτό που είναι αμφίβολο. Καταγράψτε τα αποτελέσματα που αποκτήθηκαν και συγκρίνετέ τα. Ένα βραστό αυγό θα ζυγίζει λίγο βαρύτερο από ένα ωμό αυγό, καθώς η πυκνότητα του περιεχομένου του αυξάνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Είναι καλύτερα να ζυγίζετε αυγά σε ειδικές ηλεκτρονικές ζυγαριές, καθώς η διαφορά στο βάρος των προϊόντων είναι αρκετά ασήμαντη.
Βήμα 3
Ένας πιο δημοφιλής τρόπος υπολογισμού ενός βρασμένου αυγού είναι η χαλάρωση. Πάρτε ένα αυγό που αμφιβάλλετε και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη, σκληρή επιφάνεια. Στη συνέχεια, χαλαρώστε με περιστροφική ώθηση. Ένα ωμό αυγό δεν θα είναι σε θέση να χαλαρώσει πλήρως γύρω από τον άξονά του, καθώς θα επιβραδυνθεί από την περιεκτικότητα σε υγρό. Βρασμένο, από την άλλη πλευρά, θα περιστρέφεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σχεδόν ομοιόμορφα, καθώς ο κρόκος και το λευκό, που υπόκεινται σε θερμική επεξεργασία, είναι μια πυκνή και ομοιογενής μάζα. Ανάλογα με τη δύναμη περιστροφής, μπορείτε επίσης να προσδιορίσετε το βαθμό ευγένειας του αυγού. Τα αυγά που έχουν τοποθετηθεί σε σάκους και μαλακά βράζουν περιστρέφονται πολύ πιο αργά από τα αυγά που έχουν βράσει.
Βήμα 4
Μόλις εντοπίσετε βραστά αυγά, φάτε τα το συντομότερο δυνατό. Δεδομένου ότι ένα τέτοιο προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
