Αυτή η νόστιμη και υγιεινή σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί για οικογενειακά γεύματα και κάθε περίσταση. Αυτό θα διαρκέσει όχι περισσότερο από 50 λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- • 500 γρ. Κατεψυγμένες γαρίδες.
- • 150 g σκληρού τυριού.
- • 4 αυγά
- • 400 g κονσερβοποιημένων ανανά.
- • 1 λεμόνι
- • μαγιονέζα
- • φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα.
- • αλάτι για γεύση.
- Για διακόσμηση:
- • 1 ακτινίδιο.
- • 1 λεμόνι
- • 7 αυγά ορτυκιού
- • χόρτα άνηθου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε, ρίχνουμε παγωμένες γαρίδες, αλάτι για γεύση και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και καθαρίστε. Αφήστε το μισό, κόψτε το δεύτερο. Για να κάνετε τις γαρίδες πιο αρωματικές, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού και ένα κλαδάκι άνηθου στο νερό.
Βήμα 2
Μαγειρεύουμε αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού βραστά, κόβουμε τα αυγά ορτυκιού σε μισά, αυγά κοτόπουλου - σε μικρούς κύβους. Στραγγίστε το σιρόπι από το βάζο ανανά, αφήστε τα κομμάτια ανανά για να διακοσμήσετε τη σαλάτα γαρίδας, κόψτε τα υπόλοιπα σε μικρά κομμάτια. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και το λεμόνι μου, κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τρία τυριά σε ένα τρίφτη.
Βήμα 3
Βάλτε σε ένα μεγάλο πιάτο σε στρώσεις: κύβους ανανά, ψιλοκομμένα αυγά, ψιλοκομμένες γαρίδες, ρίξτε τριμμένο τυρί στην κορυφή. Ανακατέψτε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι σε ίσες αναλογίες και καλύψτε κάθε στρώση σαλάτας.
Βήμα 4
Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα γαρίδας, τοποθετήστε τα αυγά ορτυκιού στην κορυφή, το ακτινίδιο και το λεμόνι στα πλάγια. Καλύπτουμε καλά τις πλευρές του πιάτου με μαγιονέζα και απλώνουμε ολόκληρες τις γαρίδες. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα. Για να κάνετε το πιάτο πιο ικανοποιητικό, μπορείτε να προσθέσετε ένα στρώμα βρασμένου ρυζιού ανάμεσα στις γαρίδες και τον ανανά.
