Τα βακκίνια είναι μικροί, υδρόβιοι θάμνοι με μικροσκοπικά φύλλα και λεπτούς καφέ μίσχους. Μπορεί να βρεθεί σε τύρφη. Ανήκει στην οικογένεια ερείκης, και υπάρχουν έως και 6 τύποι βακκίνιων. Το μούρο έχει ξινή γεύση με ελαφριά πίκρα. Τα βακκίνια είναι από καιρό γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.
Το φύλλωμα του θάμνου είναι πολύ ασυνήθιστο, το κάτω μέρος του είναι ασημί, καθώς έχει κηρώδη επίστρωση. Τα ώριμα φρούτα έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα και έχουν λαμπερό δέρμα. Τα μούρα διακρίνονται από το σχήμα τους: με τη μορφή μπάλας, επιμήκη και μοιάζει με αχλάδι. Υπάρχουν επίσης μεγάλα δείγματα που φτάνουν τα 12 mm.
Τα οφέλη των βακκίνιων είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό. Ενώ αυτό το υπέροχο μούρο ωριμάζει, καταφέρνει να συσσωρεύσει από μόνη του χρήσιμες ουσίες. Τα βακκίνια περιέχουν φρουκτόζη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες. Τα μούρα διαφέρουν στη γεύση με την ξινή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε 3% οξέα σε αυτά: βενζοϊκό, οξαλικό, μηλικό. Τα βακκίνια έχουν μια χρήσιμη ιδιότητα, για να συνθέσουν μια χρήσιμη ένωση - το ουρσολικό οξύ. Έχει την ικανότητα να διαστέλλει φλεβικά αγγεία, καθώς και να διατηρεί ιόντα νατρίου.
Η ποσότητα βιταμίνης C στο μούρο είναι μικρή - μόνο 15 mg ανά 100 g φρούτων. Η ανόργανη σύνθεση στα μούρα ποικίλλει, περιλαμβάνουν 24 στοιχεία: φωσφόρο, κάλιο, σίδηρο, ιώδιο και άλλα.
Η ζάχαρη που βρίσκεται στα βακκίνια είναι 5%. Υπάρχουν επίσης ουσίες πηκτίνης στο μούρο που απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα.
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτών των υπέροχων μούρων είναι ότι θεραπεύουν. Οι χρήσιμες ουσίες έχουν αντιμικροβιακή δράση. Ακόμη και ο E. coli σκοτώνεται.
Τα ζώα και τα πουλιά τρέφονται με αυτά τα μούρα. Τα βακκίνια δεν είναι μόνο φαγητό για αυτούς, αλλά και φάρμακο.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του μούρου χρησιμοποιούνται όχι μόνο στην παραδοσιακή ιατρική. Έχουν γίνει πολλές προετοιμασίες με βάση τα βακκίνια. Οι ευεργετικές ουσίες αυτού του μούρου βοηθούν τον εγκέφαλο να λειτουργεί, έχει θετική επίδραση στην εργασία του μυοσκελετικού συστήματος. Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες των βακκίνιων βοηθούν στην καταπολέμηση των στοματικών ασθενειών. Έχουν αντιπυρετικές ιδιότητες, αυξάνουν την αποτελεσματικότητα και βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει πολλές ασθένειες.
Τα φρέσκα βακκίνια μπορούν να καταψυχθούν και να καταναλωθούν το χειμώνα, όταν το σώμα μας λείπει από βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
