Μερικές φορές θέλετε να ευχαριστήσετε τα παιδιά με νόστιμα και γλυκά αρτοσκευάσματα. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για τα παιδιά όταν αυτά τα γλυκά φαίνονται ενδιαφέροντα και όμορφα.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 1 ποτήρι νερό
- - 125 g μαργαρίνης
- - 1 ποτήρι αλεύρι σίτου
- - 4 αυγά
- - 1, 5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- Για την κρέμα:
- - 500 ml γάλακτος
- - 3 κρόκους αυγών
- - 150 γραμμάρια ζάχαρης (3/4 φλιτζάνι)
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι?
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας καλαμπόκι?
- - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια λικέρ?
- - 300 γραμμάρια βουτύρου
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το νερό, προσθέτουμε μαργαρίνη, βράζουμε νερό. Προσθέστε αλεύρι και ανακατεύοντας συνεχώς, σιγοβράστε μέχρι το μείγμα να είναι λείο και γυαλιστερό.
Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, κρυώστε.
Προσθέστε σταδιακά αυγά στο ψυγμένο μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλέθουμε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, πιέστε τη ζύμη από μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με τη μορφή ενός επιμήκους σώματος διαμέτρου περίπου 7 cm και ενός κυρτού λαιμού κύκνου (12 κομμάτια) και δύο φτερά για κάθε πουλί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία περίπου 210-220 ° C.
Οι λαιμοί του Κύκνου μπορούν να γίνουν κόκκινο πιο γρήγορα, ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν νωρίτερα και μετά από 5 λεπτά, τα σώματα και τα φτερά.
Βήμα 2
Προετοιμάστε την κρέμα.
Ζεσταίνετε ένα ποτήρι γάλα, διαλύστε τη ζάχαρη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 1 ποτήρι γάλα με κρόκους αυγού και αλεύρι, άμυλο, θερμάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά και μαγειρεύετε μια παχιά πουτίγκα. Αφήστε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το βούτυρο στην κρέμα, προσθέτουμε λικέρ. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
Βήμα 3
Κάντε δύο τομές στο πάνω μέρος του κορμού, στο οποίο θα εισαχθούν τα φτερά.
Από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, απλώστε την κρέμα στον κορμό, συνδέστε το λαιμό και τα φτερά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
