Το βερίκοκο panna της γάτας αποδεικνύεται υπέροχο και τρυφερό. Τι υπέροχο κρεμώδες ζελέ με αρωματικό πουρέ βερίκοκου - δοκιμάστε το επίσης!
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - βερίκοκα - 450 γραμμάρια.
- - βαριά κρέμα - 400 χιλιοστόλιτρα
- - ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- - amaretto - 50 χιλιοστόλιτρα.
- - λοβό βανίλιας
- - ζελατίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού με λόφο.
- - ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφαιρέστε τα λάκκα από τα βερίκοκα. Αφήστε ένα τρίτο, απλώστε τα υπόλοιπα βερίκοκα με τις φέτες σε ένα ταψί, πασπαλίστε με ζάχαρη. Βάλτε στο φούρνο για δέκα λεπτά (θερμοκρασία - 200 βαθμούς).
Βήμα 2
Ρίξτε ζελατίνη με νερό (3 κουταλιές της σούπας), αφήστε να φουσκώσει. Κόψτε το λοβό βανίλιας κατά το ήμισυ κατά μήκος και ξύστε τους σπόρους. Βάλτε σε μια κουτάλα μαζί με το λοβό, στη συνέχεια ρίξτε την κρέμα, προσθέστε ζάχαρη. Αφήστε να βράσει, απενεργοποιήστε, καλύψτε.
Βήμα 3
Μεταφέρετε τα ψημένα βερίκοκα σε ένα μπολ, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας. Εάν ο καρπός έχει παχύ δέρμα, είναι καλύτερα να το αφαιρέσετε.
Βήμα 4
Λιώστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε μέτρια φωτιά, μην την αφήσετε να βράσει! Σουρώστε το κρεμώδες μείγμα, προσθέστε ζελατίνη και πουρέ βερίκοκου. Μείγμα. Συνδυάστε πουρέ πατάτας και κρέμα.
Βήμα 5
Ρίξτε τη μάζα σε μπολ, αφήστε το να κρυώσει, ψύξτε για τρεις ώρες. Κόψτε τα αναβαλλόμενα βερίκοκα σε μικρά κομμάτια, καλύψτε με λικέρ, αφήστε για δέκα λεπτά έτσι. Στη συνέχεια, τα βάζουμε στον παγωμένο ζελέ, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Το βερίκοκο panna της γάτας είναι έτοιμο να σταλεί στο τραπέζι!
