Σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, αυτό το παγωτό θα σας αναζωογονήσει και θα σας ενθουσιάσει με μια αυθεντική μερίδα!
Είναι απαραίτητο
- Για παγωτό:
- - 50 ml οποιωνδήποτε γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση (ζυμωμένο ψημένο γάλα, βαρένες) ·
- - 150 ml γάλακτος
- - 50 g ρυζιού στρογγυλών κόκκων.
- - 1 μικρή ώριμη μπανάνα
- - 20 g αποξηραμένα βακκίνια
- - 1 λοβό βανίλιας
- - 2 φύλλα μέντας
- - 20 γραμμάρια τριμμένης σοκολάτας
- - 20 g των αγαπημένων σας ξηρών καρπών.
- Για το μπολ πάγου:
- - 500 ml νερού.
- - 1 λεμόνι
- - 2 φύλλα μέντας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το γάλα με το περιεχόμενο του λοβού βανίλιας. Ρίξτε το ρύζι σε αυτό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κρυώνω.
Βήμα 2
Τρυπήστε το ρύζι βανίλιας, τα καρύδια, τα βακκίνια, τα βαρέλια, τα φύλλα μπανάνας και μέντας μέσα από ένα μπλέντερ. Αν θέλετε να νιώσετε τους κόκκους του ρυζιού, ανακατέψτε πρώτα όλα τα άλλα συστατικά και προσθέστε το κουάκερ στο τέλος. Μεταφέρετε σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη (είναι καλύτερο να το καλύψετε με μεμβράνη προσκόλλησης) και να το στείλετε για κατάψυξη.
Βήμα 3
Για να φτιάξετε ένα μπολ πάγου, πάρτε δύο μπολ διαφορετικών μεγεθών. Οι τοίχοι του μεγαλύτερου είναι τοποθετημένοι με φέτες λεμονιού και φύλλα μέντας. Βάζουμε ένα μικρότερο μπολ και το γεμίζουμε με νερό. Το στέλνουμε στον καταψύκτη για τουλάχιστον 4 ώρες. Για να βγάλετε το παγωμένο μπολ μας, ρίξτε πρώτα ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ και βγάλτε το. Στη συνέχεια, γυρίστε το μεγάλο μπολ ανάποδα και ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το κάτω μέρος. Γεμίστε με παγωτό ρυζιού, διακοσμήστε με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε! Καλή όρεξη!
