Οι γαρίδες είναι εμπορικά καρκινοειδή που συλλέγονται όλο το χρόνο. Θεωρούνται ως πρότυπο υγιεινής διατροφής, καθώς περιέχουν τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Είναι απαραίτητο
- - γαρίδες
- - κρεμμύδι
- - καρότο;
- - 2 ντομάτες
- - φυτικό λάδι για τηγάνισμα,
- - χυμό λεμονιού
- - άλας;
- - χόρτα
- - ζυμαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα τηγάνι, ρίξτε το φυτικό λάδι σε αυτό και βάλτε το στη φωτιά για να θερμάνετε το λάδι.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα (μπορείτε να τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη). Πλύνετε και κόψτε την ντομάτα και τα φρέσκα βότανα.
Βήμα 3
Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι, πρέπει πρώτα να τηγανίσετε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα σε αυτό και μόνο μετά από 15 λεπτά τις ντομάτες. Αφού οι ντομάτες συμπιέσουν το χυμό, προσθέστε τις παγωμένες γαρίδες στο τηγάνι. Προκειμένου να αποφευχθεί η ταλαιπωρία με την κοπή αυτών των θαλασσινών, είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμες αποφλοιωμένες γαρίδες. Αλάτι το πιάτο, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό) και να το προετοιμάσετε.
Βήμα 4
Οποιαδήποτε ζυμαρικά είναι τέλεια ως συνοδευτικό για γαρίδες. Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό στη φωτιά και βράζουμε. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Για να μην κολλήσουν, μπορείτε να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι στο νερό.
Βήμα 5
Σερβίρετε το μαγειρεμένο γεύμα με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
