Το παγωτό χωρίς αυγά, το γάλα και η κρέμα ονομάζονται σορμπέ. Αυτό το δροσιστικό επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί εύκολα στο σπίτι. Αρκεί να ακολουθήσετε μια ανεπιτήδευτη συνταγή.
Είναι απαραίτητο
- - 1 λεμόνι,
- - 1 ποτήρι καθαρό πόσιμο νερό,
- - μισό ποτήρι ζάχαρη,
- - μισό ποτήρι χυμό λεμονιού,
- - μισό ποτήρι ανθρακούχο μεταλλικό νερό,
- - μερικές λωρίδες λεμονιού για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε το λεμόνι, στεγνώστε το, αφαιρέστε το ξύσμα με ένα μαχαίρι ή τρίφτη. Ρίξτε 1 ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού. Πιέστε το χυμό από τον πολτό λεμονιού. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε για πέντε λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε. Αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και κρυώστε.
Βήμα 2
Ρίξτε το σιρόπι λεμονιού σε οποιαδήποτε βολική κουτάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ) (μπορείτε να αφήσετε το ξύσμα). Εάν είναι επιθυμητό, το σιρόπι μπορεί να διηθηθεί. Προσθέστε μισό ποτήρι χυμό λεμονιού και μισό ποτήρι μεταλλικό νερό στο σιρόπι, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε μια συσκευή παρασκευής παγωτού και τοποθετήστε την στον καταψύκτη. Καταψύξτε σύμφωνα με τις οδηγίες στον κατασκευαστή παγωτού. Εάν παγώσετε σε ένα πλαστικό δοχείο, βάλτε το με μάζα λεμονιού στον καταψύκτη για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το παγωτό και χτυπήστε ελαφρά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Βγάζετε παγωτό κάθε ώρα και ανακατεύετε. Ανακατέψτε 4-5 φορές. Όσο περισσότερο ανακατεύετε, τόσο πιο ευάερο θα είναι το σορμπέ. Γαρνίρετε το τελικό παγωτό με λωρίδες από ξύσμα λεμονιού.
