Αυτά τα μπισκότα ξινή κρέμα μαγειρεύουν γρήγορα και λιώνουν στο στόμα σας, μπορούν να τοποθετηθούν σε γιορτινό τραπέζι ή να σερβιριστούν σε ένα ήσυχο οικογενειακό δείπνο. Και για να το κάνετε μαλακό και τρυφερό, είναι σημαντικό να μην το στεγνώσετε στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- • 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- • 150 g ξινή κρέμα.
- • 150 γραμμάρια μαργαρίνης ή βούτυρο.
- • 1 αυγό
- • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- • προσκόλληση φιλμ
- • ταψί;
- • χαρτί ψησίματος;
- • ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χρειάζονται 90 λεπτά για να φτιάξετε 6 μερίδες ξινή κρέμα μπισκότων. Πρώτα, ζυμώνουμε τη ζύμη: κοσκινίζουμε το αλεύρι και βγάλουμε μια μικρή πλάκα από πάνω στο τραπέζι με μια κατάθλιψη στη μέση. Τρεις μαργαρίνη και βάλτε σε αυτήν την κατάθλιψη, ανακατέψτε με αλεύρι και τρίψτε σε ψίχουλα με τα χέρια σας, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά, ρίξτε ξινή κρέμα και ζυμώστε μια ελαστική ζύμη, τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο και βάλτε την στο ψυγείο για 60 λεπτά.
Βήμα 2
Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από αυτό, στέλνουμε τα υπόλοιπα πίσω σε κρύο μέρος. Βάλτε την κομμένη ζύμη στο τραπέζι και ξεδιπλώστε την με έναν πλάστη έτσι ώστε το πάχος του στρώματος να είναι περίπου 5 mm. Κόβουμε διάφορα σχήματα από αυτό ή το κόβουμε με ένα μαχαίρι σε τετράγωνα ή ρόμβους. Στη συνέχεια, κόψτε ένα άλλο κομμάτι και φτιάξτε μπισκότα από αυτό σε ξινή κρέμα.
Βήμα 3
Σπάστε το αυγό σε μια βαθιά πλάκα, κτυπήστε καλά και καλύψτε κάθε μπισκότο με αυτό. Για να γίνει το πιάτο πιο γευστικό, κάθε μπουκάλι ζύμης μπορεί επίσης να βυθιστεί σε ένα μείγμα κανέλας και ζάχαρης. Καλύπτουμε το χαρτί ψησίματος με λάδι και βάζουμε σε ένα ταψί, βάζουμε τα μπισκότα σε αυτό και βάζουμε στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 200 ° C, για 15 λεπτά. Βάλτε τα έτοιμα μπισκότα σε ξινή κρέμα σε ένα πιάτο, αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.
