Η νόστιμη θαλασσινή σαλάτα "Neptune" είναι ιδανική για ένα γιορτινό τραπέζι. Η αγορά των συστατικών δεν είναι φθηνή, φυσικά, αλλά η ευχαρίστηση αξίζει τον κόπο. Η πικάντικη, λεπτή γεύση του θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας.
Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα Ποσειδώνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- Καλαμάρια - 300 g;
- Γαρίδες - 300 g;
- Κόκκινο χαβιάρι - 130 g;
- Καβούρια - 200 g;
- Βραστά αυγά - 5 κομμάτια.
- Μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι για γεύση.
Θα μαγειρέψουμε έτσι. Βράστε τα βραστά αυγά, δροσερά, ξεφλουδίστε. Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Ψιλοκόβετε τη βρασμένη πρωτεΐνη σε ξεχωριστό μπολ και αφήστε τον κρόκο για τώρα - μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο αργότερα.
Βάλτε μια κατσαρόλα νερό στη φωτιά και βράστε τις γαρίδες σε αυτήν. Το νερό πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο. Βάλτε ξανά το νερό για να ζεσταθεί, βράστε, κόψτε το καλαμάρι σε δαχτυλίδια και βάλτε σε βραστό νερό. Προσπαθήστε να μην τα μαγειρεύετε - τα ψημένα καλαμάρια αποδεικνύονται ελαστικά και δεν θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να φάτε.
Κόψτε τα καβούρια σε κομμάτια. Συνδυάστε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα καλά. Βάλτε το κόκκινο χαβιάρι τελευταίο, διαφορετικά θα ξεσπάσει με έντονη ανάδευση.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αλάτι και να πιέσετε τη σαλάτα με θαλασσινά, αλλά αυτό πρέπει επίσης να γίνει τελευταίο, αφού προσθέσετε χαβιάρι και μαγιονέζα, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος υπερβολής του πιάτου. Τέλος, κόψτε τον αριστερό κρόκο στην κορυφή. Η τελική σαλάτα όχι μόνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμη, αλλά φαίνεται εξαιρετικά ελκυστική.
