Η πίτα με κρέμα φράουλας αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ όμορφη και εορταστική, αλλά και πολύ νόστιμη! Ακόμα - σε τελική ανάλυση, ο συνδυασμός φράουλας με κρέμα μπορεί να θεωρηθεί ιδανικός!
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια φράουλας
- - 300 ml κρέμα σαντιγί
- - 170 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- - 4 αυγά
- - 60 g καλαμποκιού και αλευριού σίτου
- - 30 g βούτυρο
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μαρμελάδας φράουλας, γάλα.
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ζάχαρη άχνη.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Βήμα 2
Γράσο 2 στρογγυλά κουτιά με βούτυρο, ευθυγράμμιση με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το σιτάρι και το αλεύρι καλαμποκιού, προσθέστε μαγειρική σόδα.
Βήμα 4
Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ελαφριά. Ανακατέψτε το μείγμα αλευριού, ανακατέψτε, προσθέστε ζεστό γάλα. Ρίχνουμε την προκύπτουσα ζύμη σε 2 κουτιά, ψήνουμε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο, αφήστε το για 5 λεπτά και αφαιρέστε τα κέικ από τα καλούπια, αφήστε τα να κρυώσουν.
Βήμα 5
Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και την κρέμα μαζί. Σύρμα.
Βήμα 6
Βάλτε ένα κέικ σε ένα πιάτο, βούρτσα με μαρμελάδα φράουλας. Επάνω με τη μισή κρέμα σαντιγί και τις μισές φράουλες, κομμένες στη μέση. Καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα, προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα και τις φράουλες. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη στην κορυφή, σερβίρουμε αμέσως.
