Το καλοκαίρι, όταν υπάρχουν πολλά μούρα, θα πρέπει να τρώγονται όχι μόνο φρέσκα, αλλά και σε οποιαδήποτε άλλη μορφή. Τα μούρα μπορούν να ζαχαρωθούν, να παρασκευαστούν με μαρμελάδα ή κονσέρβες ή να γεμιστούν με τηγανίτες. Η πλήρωση κερασιών είναι πολύ νόστιμη και πρωτότυπη, στην οποία προστίθενται επίσης αχλάδι, μαρμελάδα κεράσι και χυμό λεμονιού.
Είναι απαραίτητο
- - αυγό 2 τεμ.
- - αλεύρι 100 g
- - γάλα 150 ml
- - άλας
- Για πλήρωση:
- - κεράσι 400 g
- - αχλάδι 2 τεμ.
- - μαρμελάδα κεράσι 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - χυμό μισού λεμονιού
- - ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Προσθέστε αυγά στο γάλα και χτυπήστε καλά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλεύρι. Χτυπάμε καλά τη ζύμη και ψήνουμε μερικές τηγανίτες.
Βήμα 2
Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κεράσια και κονσερβοποιημένα. Το μούρο πρέπει να τρυπηθεί. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κεράσια, τότε πρέπει να βυθιστούν σε βραστό νερό και να βράσουν για 5 λεπτά, προσθέτοντας μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
Βήμα 3
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνετε τη μαρμελάδα του κερασιού με χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο αχλάδι και δύο κουταλιές της σούπας νερό στο οποίο βράζουν τα κεράσια. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τα κεράσια και ανακατέψτε στη γλυκιά μάζα. Γεμίστε τις τηγανίτες με αυτό το μείγμα, τυλίξτε τις σε ένα σωλήνα και τοποθετήστε σε ένα λαδωμένο ταψί. Στείλτε τις τηγανίτες στο φούρνο για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοιρών. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.
