Θερινή ώρα - ήρθε η ώρα να προετοιμάσετε προμήθειες για το χειμώνα. Αποθηκεύστε κεράσια για μελλοντική χρήση και μπορείτε να απολαύσετε κομπόστα, ζυμαρικά, πίτες και πολλές άλλες λιχουδιές κεράσι τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε κεράσια για μελλοντική χρήση με διάφορους τρόπους: παρασκευάζετε κομπόστα, μαγειρεύετε αρωματική μαρμελάδα, φτιάχνετε μαρμελάδα πέντε λεπτών, ζελέ, μαρμελάδα, μαρμελάδα. Αν θέλετε να απολαύσετε φρέσκα μούρα το χειμώνα, απλώς καταψύξτε τα στην κατάψυξη. Μετά την απόψυξη, το μούρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ποτών φρούτων, ζυμαρικών, ως γέμιση για πίτες και για τη δημιουργία άλλων εξίσου νόστιμων πιάτων, στα οποία θα υπάρχει ένα κομμάτι του καλοκαιριού. Τα κεράσια είναι επίσης πολύ νόστιμα στο δικό τους χυμό. Αλλά για τα περισσότερα παρασκευάσματα κερασιών, είναι απαραίτητο πρώτα να διαχωριστούν οι σπόροι από τα μούρα.
Με την πρώτη ματιά, αυτό το μάλλον δύσκολο έργο μπορεί να ολοκληρωθεί με διάφορους τρόπους. Το πρώτο είναι να χρησιμοποιήσετε μια ειδική συσκευή που χτυπά τους σπόρους από το μούρο με ένα άγγιγμα, διατηρώντας παράλληλα την ακεραιότητά του. Λίγο πριν, μην ξεχάσετε να τακτοποιήσετε τα μούρα, να τα απαλλάξετε από μοσχεύματα και να ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
Επιπλέον, τώρα που πωλούνται υπάρχουν ειδικά μηχανήματα για την αφαίρεση λάκκων από κεράσια. Δουλεύουν σαν αποχυμωτές, είναι σταθερά προσαρτημένοι στην επιφάνεια του τραπεζιού και σας επιτρέπουν να παραμείνετε με καθαρό, μη χρωματισμένο χυμό κερασιού, χέρια και ρούχα καθ 'όλη τη διαδικασία.
Ωστόσο, παρά την επιστημονική και τεχνολογική πρόοδο, η πιο κοινή μέθοδος εξαγωγής κερασιών από τις περισσότερες νοικοκυρές παραμένει αυτή στην οποία χρησιμοποιούν μια συνηθισμένη φουρκέτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το μούρο που έχετε προετοιμάσει και πλυθεί στο αριστερό σας χέρι, και στο δεξί σας χέρι, σφίξτε τη φουρκέτα. Συνδέστε και τα δύο άκρα της φουρκέτας και κολλήστε τα στο μούρο από την πλευρά της λαβής. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κόκαλο και αφαιρέστε το προσεκτικά.
Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με την άλλη πλευρά του στηρίγματος. Σηκώστε το μπομπ με φουρκέτα και αφαιρέστε το από το μούρο.
Εάν δεν υπάρχει φουρκέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν συνηθισμένο πείρο ασφαλείας ή σύρμα στριμμένο σαν φουρκέτα ή καρφίτσα.
