Οι σπιτικές πίτες μπορούν να κάνουν έναν πραγματικό μάγειρα από μια οικοδέσποινα στα μάτια των αγαπημένων της. Αλλά συμβαίνει ότι το κέικ αρνείται απεγνωσμένα να σέρνεται έξω από το καλούπι. Για να το τραβήξετε χωρίς απώλεια για εμφάνιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολλά κόλπα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αφήστε το κέικ στο τηγάνι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Πρώτα, μην βιαστείτε να αφαιρέσετε τη φόρμα από το φούρνο αμέσως μετά την απενεργοποίησή της. Αφήστε το πάντα μέσα για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Αυτό θα σώσει το κέικ από την καθίζηση. Δεύτερον, βάλτε το κέικ στο τραπέζι και ξεχάστε το για τουλάχιστον μισή ώρα. Ψύξτε, ή καλύτερα κρυώσει εντελώς, το κέικ αφήνει τέλεια το καλούπι, χωρίς να αφήνει κομμάτια σε αυτό από τις πλευρές του.
Βήμα 2
Καλύψτε το κέικ με στεγνή πετσέτα, τοποθετώντας το σε βρεγμένο. Όταν βγάζετε μια πίτα από το φούρνο, μην την στέλνετε στο τραπέζι ή στην κοπή του σκάφους, αλλά σε μια πετσέτα εμποτισμένη με κρύο νερό εκ των προτέρων. Συνιστάται να μην το σβήσετε καθόλου. Τυλίξτε το κάτω μέρος ή τις πλευρές του καλουπιού με μια υγρή πετσέτα και καλύψτε την κορυφή με μια στεγνή. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέικ από το καλούπι.
Βήμα 3
Τρέξτε μια ξύλινη σπάτουλα γύρω από την άκρη, κάνοντας ένα κενό μεταξύ του κασσίτερου και του κέικ. Αυτή η μέθοδος είναι καλή όταν οι πλευρές του κέικ είναι κολλημένες. Μην χρησιμοποιείτε μαχαίρι - αυτό θα καταστρέψει το σχήμα.
Βήμα 4
Γυρίστε το ταψί και χτυπήστε το. Τοποθετήστε ανάποδα σε ένα πιάτο και κτυπήστε στην κορυφή με μια ξύλινη σπάτουλα. Η πίτα θα είναι στην πιατέλα σε τρία λεπτά.
Βήμα 5
Τοποθετήστε το καλούπι σε κρύο νερό. Ρίξτε νερό σε μια λεκάνη και χαμηλώστε το καλούπι σε αυτό μετά από λίγο ψύξη. Προσέξτε να μην πάρετε υγρασία στα ψημένα προϊόντα, διαφορετικά θα επιδεινωθεί.
Βήμα 6
Χρησιμοποιήστε σιλικόνη ή καλούπια για να κρατήσετε το κέικ στο ελάχιστο. Τα πρώτα δεν χρειάζεται να λαδωθούν ή να πασπαλιστούν με αλεύρι.
