Τα κρέατα και τα προϊόντα κρέατος, όπως όλα τα προϊόντα, έχουν τη δική τους διάρκεια ζωής. Εάν το κρέας έχει γλυκιά μυρωδιά, τότε αυτή η μυρωδιά μπορεί να αφαιρεθεί με διαφορετικούς τρόπους. Αλλά αν η μυρωδιά είναι ισχυρότερη και πιο έντονη, τότε είναι καλύτερο να πετάξετε τέτοιο κρέας, διαφορετικά μπορείτε να δηλητηριάσετε. Ακολουθούν παραδείγματα ελέγχου της οσμής.
Είναι απαραίτητο
- Κρέας;
- Μουστάρδα;
- Χυμός ροδιού
- Ερυθρό κρασί;
- Πικάντικα βότανα για κρέας (θυμάρι, δεντρολίβανο).
- Αλας;
- Νερό;
- Ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Αφέψημα χαμομηλιού;
- Ζάχαρη;
- Τηγάνι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ετοιμάστε ένα κομμάτι κρέας, απλώστε το με παρασκευασμένη μουστάρδα, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και αφήστε το για δύο ώρες. Ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το κρέας σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με χυμό ροδιού για μία ώρα. Ο χυμός από το κρέας δεν μπορεί να ξεπλυθεί, θα χρησιμεύσει ως μαρινάρισμα για το μαγείρεμα του πιάτου σας.
Βήμα 3
Ρίξτε κόκκινο κρασί πάνω από το κρέας, προσθέστε θυμάρι, δεντρολίβανο και αφήστε το να παραμείνει για μία ώρα. Τέτοιο κρέας είναι κατάλληλο για τηγάνισμα.
Βήμα 4
Φτιάξτε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα και εμποτίστε το κρέας σε αυτό για δύο ώρες. Ξεπλύνετε με κρύο νερό και όλες οι μυρωδιές καταστρέφονται.
Βήμα 5
Προετοιμάστε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, ρίξτε το κρέας και αφήστε το για τρεις ώρες. Ξεπλύνετε καλά με νερό.
Βήμα 6
Ρίξτε το κρύο ζωμό χαμομηλιού πάνω από το κρέας, προσθέστε λίγη ζάχαρη και αφήστε το να παραμείνει σε μια κατσαρόλα για είκοσι λεπτά. Ξεπλύνετε με αλατισμένο νερό.
Βήμα 7
Τρίψτε το κρέας με περισσότερη ζάχαρη και μετά τρίψτε το με την ίδια ποσότητα αλατιού. Ξεπλύνετε με νερό.
