Ένα πιάτο αυθεντικής ιταλικής κουζίνας. Ο χυμός, η τρυφερότητα, η ασυνήθιστη γεύση δεν θα παραμείνουν χωρίς αξιολόγηση και επαίνους.
Είναι απαραίτητο
- - Λαζάνια - 6 τεμάχια.
- - Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- - Κολοκυθάκια - 1 κομμάτι
- - Σάλτσα ντομάτας - 300 γραμμάρια
- - Τυρί μοτσαρέλας - 100 γραμμάρια
- - Βασιλικός - 1 μάτσο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Θα προετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά.
Βήμα 2
Όλα τα λαχανικά μας: κρεμμύδια, πιπεριές και κολοκυθάκια, κόβουμε πολύ, πολύ λεπτά. Έτσι μαγειρεύουν γρηγορότερα και χάνουν λιγότερο τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους.
Βήμα 3
Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο, στείλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνισμα για 5 λεπτά.
Βήμα 4
Στη συνέχεια προσθέτουμε πιπέρι στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για άλλα 3 λεπτά.
Βήμα 5
Στο τέλος, προσθέστε εκεί τα κολοκύθια. Τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Βήμα 6
Ενώ τα λαχανικά ψήνουν, τρίψτε 100 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλας.
Βήμα 7
Τώρα το κύριο σημείο. Συλλέγουμε τη λαζάνια μας. Παίρνουμε ορθογώνιο ή τετράγωνο σχήμα. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα σάλτσας ντομάτας στο κάτω μέρος. Βάζουμε το πρώτο στρώμα φύλλων ζυμαρικών (δεν μαγειρεύουμε τα φύλλα). Κάθε στρώμα θα πρέπει να τοποθετηθεί με διαφορετικούς τρόπους οριζόντια και κάθετα, έτσι ώστε η αναρρίχηση να μην καταρρεύσει αργότερα.
Βήμα 8
Βάλτε πάλι τη σάλτσα ντομάτας στα φύλλα, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά και πασπαλίστε με τυρί.
Βήμα 9
Στη συνέχεια, ένα νέο στρώμα φύλλων και γέμισμα ξανά. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τη σάλτσα και να πάρετε οποιοδήποτε άλλο.
Βήμα 10
Στον τελικό, όλα θα καλυφθούν με ένα μικρό στρώμα τυριού, έτσι ώστε τα κομμάτια λαχανικών να είναι όμορφα ορατά στο τελικό πιάτο. Πασπαλίζουμε με αρωματικά φύλλα βασιλικού.
Βήμα 11
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-50 λεπτά. Αφήστε το τελικό πιάτο να ετοιμάσει για περίπου 10 λεπτά για να το συγκρατήσει το τυρί.
