Μια σαλάτα με πατάτες και κορεάτικα καρότα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Σε αυτήν την περίπτωση, το πιάτο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε κρύο μέρος.
Είναι απαραίτητο
- - Πατάτες (450 g)
- - Κορεάτικο καρότο (220 g)
- - κονσερβοποιημένα αρακά (130 g) ·
- - Φρέσκος άνηθος (10 g)
- - σκόρδο (2 σκελίδες)
- –Αλάτι για γεύση
- -ελαιόλαδο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε πατάτες, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ δοχείο νερού χωρίς να ξεφλουδίσει. Ρίχνουμε σε κρύο νερό έτσι ώστε οι πατάτες να καλύπτονται μερικά εκατοστά, αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Φροντίστε να ελέγξετε τις πατάτες για ετοιμότητα. Όταν τρυπιέται με ένα πιρούνι, το λαχανικό δεν πρέπει να καταρρέει. Αφήστε τις μαγειρεμένες πατάτες να κρυώσουν για λίγο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα σε ένα φλιτζάνι. Τα καρότα κορεατικού στιλ μπορούν να παρασκευαστούν είτε ανεξάρτητα είτε να αγοραστούν εκ των προτέρων στο κατάστημα. Πάρτε κάθε πατάτα και ψιλοκόψτε την σε κύβους. Για να μην κολλήσει το λαχανικό στο μαχαίρι κατά την κοπή, πρέπει να βάζετε περιοδικά τη λεπίδα σε κρύο νερό.
Βήμα 3
Συνδυάστε απαλά τους προκύπτοντες κύβους πατάτας με κορεάτικα καρότα, ανακατέψτε. Προσθέστε το επόμενο συστατικό, κονσέρβες αρακά. Στη συνέχεια, πάρτε τον άνηθο, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το τριμμένο σκόρδο. Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο μείγμα σκόρδου και άνηθου, αλάτι και χτυπάμε τα πάντα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Ρίξτε τη σάλτσα στη σαλάτα με γρήγορη κίνηση και ανακατέψτε επίσης. Αφήστε το να μουλιάσει. Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίσετε τη σαλάτα με μαϊντανό.
