Η πίτα κολοκυθιών σε συνδυασμό με άλλα υγιή λαχανικά είναι η καλύτερη επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή. Πρωτότυπη, χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, εξαιρετική γεύση και ευκολία προετοιμασίας είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής.
Είναι απαραίτητο
- - Νεαρά κολοκύθια (1-2 τεμ.)
- - καρότα (2 τεμ.)
- - βούτυρο (60 g)
- - Αλεύρι (170 g)
- - κρύο νερό (4, 5 κουταλιές της σούπας)
- -άλας;
- - αυγά (3 τεμ.)
- - σκληρό τυρί (140 g)
- - Γάλα (270 ml)
- - σκόρδο (1 σκελίδα).
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τη ζύμη εκ των προτέρων. Για το σκοπό αυτό, αλέστε το παγωμένο βούτυρο, προσθέστε αλεύρι, το οποίο πρέπει να κοσκινιστεί καλά εκ των προτέρων. Αλας. Τρίβουμε σε ψίχουλα με καθαρά χέρια και μετά προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 2
Πάρτε ένα στρογγυλό σχήμα, στο κάτω μέρος μια μαγειρική περγαμηνή κομμένη σε σχήμα κύκλου. Απλώστε προσεκτικά τη ζύμη στο κάτω μέρος και στα άκρα του καλουπιού. Καλύτερα να το κάνετε με τα δάχτυλά σας. Αυτό θα διευκολύνει την ισοπέδωση της ζύμης. Στη συνέχεια, βάλτε το καλούπι στο ψυγείο.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα κολοκύθια, πλύνετε το πάνω και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Όσο πιο λεπτές είναι οι λωρίδες, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κέικ. Κόψαμε επίσης τα καρότα σε λωρίδες. Ένας κόπτης λαχανικών είναι ιδανικός για αυτήν τη διαδικασία.
Βήμα 4
Αφαιρέστε το πιάτο από το ψυγείο και ξεκινήστε να απλώνετε τα λαχανικά. Πάρτε μια λωρίδα κολοκυθιών, πιέστε σταθερά την άκρη του καλουπιού και, στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με μια ταινία καρότων. Εναλλακτικά ταινίες μέχρι να γεμίσετε ολόκληρο το χώρο.
Βήμα 5
Για να ρίξετε αυγά, χτυπήστε με ελαφρά, αλάτι, προσθέστε γάλα, σκόρδο και στη συνέχεια τυρί. Ανακατέψτε και ρίξτε όλη την επιφάνεια του κέικ. Ανακινήστε ελαφρά το καλούπι για ομοιόμορφη κατανομή του γεμίσματος. Βάλτε την πίτα στο φούρνο και μαγειρέψτε για 40-50 λεπτά.
