Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας είναι αρκετά απλό, έτσι κάθε νοικοκυρά μπορεί να κυριαρχήσει αυτή τη συνταγή. Το σκουμπρί έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες και οι πατάτες και η κρούστα του τυριού δίνουν στο πιάτο μια επιπλέον εξαιρετική γεύση. Τα συστατικά μπορούν να αλλάξουν όπως επιθυμείτε.
Είναι απαραίτητο
- - Νέες πατάτες (800 g)
- - Σκουμπρί (520 g)
- - οποιοδήποτε τυρί (80 g) ·
- - Πιπέρι και αλάτι για γεύση.
- - Ελαφριά μαγιονέζα.
- - Φρέσκα χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τις πατάτες. Ξεπλύνετε κάθε κόνδυλο με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες. Πάρτε μια κατσαρόλα, ρίξτε το μισό νερό, αλάτι, βάλτε στον καυστήρα και περιμένετε μέχρι να βράσει.
Βήμα 2
Μεταφέρετε τις πατάτες στο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ξεχωριστό μπολ και αφήστε να κρυώσουν.
Βήμα 3
Ενώ οι πατάτες κρυώνουν, πάρτε το σκουμπρί, αφαιρέστε το λεπτό δέρμα. Εάν το ψάρι έχει καταψυχθεί, τότε αξίζει να το ξεπαγάγετε εκ των προτέρων. Αφαιρέστε όλα τα μεγάλα οστά. Κόψτε το σκουμπρί σε μικρά κομμάτια της επιλογής σας.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί με μπλέντερ ή τρίφτη. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα και ψιλοκόψτε τα επίσης. Πάρτε μαγιονέζα, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Βήμα 5
Θα χρειαστείτε ένα βαθύ ταψί για να φτιάξετε την κατσαρόλα. Προετοιμάστε το καλούπι, πινέλο με μαγειρικό λάδι. Βάλτε το πρώτο στρώμα πατάτας σε καλούπι, ρίξτε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας και βοτάνων στην κορυφή.
Βήμα 6
Το δεύτερο στρώμα αποτελείται από σκουμπρί. Τα κομμάτια των ψαριών πρέπει να κατανέμονται ομοιόμορφα στις πατάτες, στη συνέχεια ρίχνουμε ξανά τη σάλτσα και ξαναβάζουμε ένα στρώμα σκουμπριού ξανά.
Βήμα 7
Το τελευταίο στρώμα θα είναι οι πατάτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για ψήσιμο. Μετά από 20-30 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή και τοποθετήστε ξανά στο φούρνο.
