Η μετάφραση του άρθρου της Τζούλι Λάμπερτ ότι το να ρίχνεις φρέσκο καφέ σε ένα καθαρό φλιτζάνι είναι πολύ καλύτερο από ένα βρώμικο. Και ακόμη πιο ευχάριστο είναι να παρασκευάζετε καφέ σε ένα κέρατο που είναι καθαρό για να λάμπει. Ή cezve, καθαρό έως απαλότητα. Ή ένας γαλλικός τύπος που είναι καθαρός σε σημείο διαφάνειας. Όλοι καταλαβαίνουν ότι με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και στα πιο αγαπημένα πιάτα, συσσωρεύονται όλα τα είδη άσχημων πραγμάτων.
Ο καφές παρασκευάζεται με πολλούς τρόπους που η προσοχή σε όλους είναι, φυσικά, πολύ δύσκολη. Παραδοσιακά, στο σπίτι χρησιμοποιούνται ένα moka, ένας γαλλικός τύπος, μια στάγδην καφετιέρα και μια μηχανή εσπρέσο.
Πώς ξέρετε πότε ήρθε η ώρα να καθαρίσετε τον εξοπλισμό του καφέ σας; Πρώτον, πρέπει να γίνεται τακτικά, περίπου μία φορά την εβδομάδα. Και δεύτερον, εάν εμφανιστούν δυσάρεστες και μη χαρακτηριστικές νότες πικρίας στον καφέ, είναι η μηχανή του καφέ σας (για παράδειγμα) που σας λέει ότι είναι καιρός να καθαρίσετε τους σωλήνες (ανεξάρτητα από το πώς ακούγεται). Τα μέταλλα στο νερό συσσωρεύονται και καθιζάνουν με την πάροδο του χρόνου, πράγμα που σημαίνει ότι επηρεάζουν τη γεύση.
Η πρώτη συσκευή καφέ είναι η moka. Βήμα προς βήμα οδηγίες για τον καθαρισμό:
- Πρώτα απ 'όλα: περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
- Ξεχωρίστε, είναι εύκολο και διαισθητικό.
- Ξεπλύνετε κάθε τμήμα ξεχωριστά με ζεστό νερό. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε σκληρά σφουγγάρια, ειδικά μεταλλικά και επίσης να μην χρησιμοποιείτε καυστικά χημικά.
- Σκουπίστε με ένα μαλακό πανί.
- Συλλέγω.
- Αλέστε τον καφέ σε 2 στάνταρ εγχύσεις και περάστε από το moka χωρίς να πιείτε αυτόν τον καφέ. Αυτό γίνεται για να αφαιρεθεί η μεταλλική γεύση που θα παρεμποδιστεί στα πρώτα δύο φλιτζάνια.
Η δεύτερη συσκευή καφέ είναι ένας γαλλικός τύπος. Στην πραγματικότητα, είναι ευέλικτο, κατάλληλο τόσο για τσάι όσο και για cascara. Αλλά όταν παρασκευάζεις καφέ, αν το κάνεις συχνά, το σακάκι γίνεται πιο βρώμικο. Πώς να καθαρίσετε έναν γαλλικό τύπο:
- Πρώτα απ 'όλα: περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
- Ρίξτε λίγο σαπούνι πιάτων και ζεστό νερό στη φιάλη.
- Τοποθετήστε το έμβολο και κάντε το πάνω-κάτω μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός (για τους άνδρες, οι συνηθισμένες κινήσεις, το εμπιστεύεστε στον φίλο σας).
- Πλύνετε τη φιάλη με ένα μαλακό σφουγγάρι. Ο κανόνας από το προηγούμενο μπλοκ επαναλαμβάνεται εδώ: είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε σκληρά σφουγγάρια.
- Εάν σπάνια καθαρίζετε το σακάκι σας, χρησιμοποιήστε μαγειρική σόδα. Ανακατέψτε με νερό μέχρι να κολλήσει και βουρτσίστε με μια μαλακή και πάλι βούρτσα.
- Οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ, παρεμπιπτόντως, το λεγόμενο κέικ, δεν μπορούν να απορριφθούν, αλλά να χρησιμοποιηθούν ως βάση για ένα τρίψιμο. Η απολέπιση καφέ είναι εξαιρετική και, εάν αφαιρέσετε το κόστος του ίδιου του καφέ, ένα δωρεάν προϊόν ομορφιάς.
Ο τρίτος αριθμός είναι καφετιέρα. Πώς να καθαρίσετε ένα καρότσι καψακίου:
- Ανακατέψτε νερό και λευκό ξύδι ένα προς ένα. Γεμίστε το ρεζερβουάρ με το μείγμα στο όριο.
- Ξεκινήστε τον κύκλο παρασκευής χωρίς καφέ μέχρι να αδειάσει η δεξαμενή.
- Ξεπλύνετε καλά τη φιάλη, στη συνέχεια ξαναγεμίστε με καθαρό νερό και τρέξτε ξανά για μερικούς κύκλους χωρίς καφέ για να ξεπλύνετε το ξύδι.
- Σκουπίστε μέσα και έξω με ένα υγρό πανί και αφήστε το να στεγνώσει.
Και τέλος, μια μηχανή εσπρέσο, εδώ θα χρειαστείτε ένα καθαριστικό για τη μηχανή καφέ, είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιείτε το πρώτο που συναντά στο σπίτι και, όπως σας φαίνεται, ναι-εντάξει-όλα-θα είναι -κατάλληλο, αγοράστε ένα πραγματικό καθαριστικό καφέ μία φορά, είναι φθηνό:
- Το καρότσι πρέπει να έχει τη λεγόμενη τυφλή θήκη. Βρείτε το, κολλήστε το στο φίλτρο και ξεκινήστε τη διαδικασία χωρίς καφέ.
- Ρίξτε λίγο καθαριστικό καφετιέρας στη θήκη του τυφλού και ξανακυκλώστε.
- Ξεπλύνετε με νερό.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαλακό πανί για καθαρισμό.
Το πιο σημαντικό, μην χρησιμοποιείτε ποτέ σκληρούς καθαριστικούς παράγοντες (τα σωματίδια θα μπουν στο φλιτζάνι σας και θα καταστρέψουν απελπιστικά τη γεύση του καφέ σας), μην χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων (ο καλύτερος καφές συλλέγεται με το χέρι, οι καλύτεροι άνθρωποι πλένουν συσκευές καφέ με το χέρι), Μην αγνοείτε την πικρία στη γεύση και μην παραλείπετε τον καθαρισμό, αυτό πρέπει να είναι στο πρόγραμμα σας κάθε μέρα
Κάντε το arabica υπέροχο ξανά!
