Τα καλούπια παρασκευής πάγου είναι μια χρήσιμη εφεύρεση του American Lloyd Groff Kopman. Αρχικά, το νερό καταψύχθηκε σε αυτά, ώστε να μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για την ψύξη των ποτών. Σήμερα αυτό το σκεύος κουζίνας χρησιμοποιείται για διάφορους σκοπούς.
Για να βοηθήσετε τους μάγειρες
Είναι βολικό να παγώσετε φρέσκα βότανα στους δίσκους παγάκι. Κόψτε τα αγαπημένα σας χόρτα και χωρίστε σε μικρές μερίδες. Τοποθετήστε τα πάντα σε παγάκια, καλύψτε με ελαιόλαδο και καταψύξτε. Οι σκληρυμένοι κύβοι μπορούν να αφαιρεθούν από τα καλούπια, να διπλωθούν σε πλαστική σακούλα ή δοχείο τροφίμων και να αποθηκευτούν στον καταψύκτη. Πριν χρησιμοποιήσετε τα βότανα, θερμάνετε το λάδι στο οποίο αποθηκεύτηκαν και προσθέστε στο επιθυμητό πιάτο.
Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μέθοδος αποθήκευσης είναι η πλέον κατάλληλη για σκληρά βότανα όπως ρίγανη, φασκόμηλο, θυμάρι, δεντρολίβανο. Τα χόρτα που δεν απαιτούν προκαταρκτικό μαγείρεμα (άνηθος, μαϊντανός, πράσινα κρεμμύδια, μέντα) χάνουν τις ιδιότητες και το άρωμά τους όταν καταψύχονται.
Προετοιμάστε πραγματικούς κύβους μπογιόν για μελλοντική χρήση. Μικρές μερίδες ζωμού χρειάζονται συχνά σε σάλτσες και σε ορισμένα πιάτα. Μαγειρέψτε το παχύ ζωμό σαν να ήταν ζελέ κρέας. Χρησιμοποιήστε το κρέας κατά την κρίση σας και ρίξτε το ζωμό σε καλούπια πάγου. Ψύξτε το και αποθηκεύστε το στο πάνω ράφι του ψυγείου σας. Το λίπος που συσσωρεύεται στην επιφάνεια του ζωμού θα αποτρέψει την είσοδο αέρα στον κύβο, χάρη στο οποίο το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2 εβδομάδες.
Μπορείτε να παγώσετε τον κιμά σε δίσκους με παγάκια. Για παράδειγμα, για κεφτεδάκια. Ζυμώνουμε τον κιμά με κρεμμύδια και μπαχαρικά και σφίγγουμε σταθερά τους δίσκους με παγάκια. Είναι επίσης βολικό να παγώσετε τον κιμά σε καθαρή μορφή για πιάτα με κρέας για μικρά παιδιά.
Για επιδόρπια
Και πόσα επιδόρπια μπορείτε να φτιάξετε με παγάκια! Για παράδειγμα, μικρές μερίδες παγωτού με φρούτα ή μούρα. Για μια τέτοια απόλαυση, είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καλούπια σιλικόνης. Τοποθετήστε μερικά από τα αγαπημένα σας μούρα ή ένα κομμάτι φρούτων σε κάθε διαμέρισμα. Ρίξτε σε λιπαρό, κρεμώδες γιαούρτι, εισάγετε ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα στη μέση και αφήστε στον καταψύκτη για μερικές ώρες. Χρησιμοποιήστε την ίδια αρχή για να φτιάξετε σωματίδια. Χυμάστε τα αγαπημένα σας φρούτα, ρίξτε σε καλούπια και καταψύξτε.
Μια άλλη λιχουδιά στα παγάκια είναι οι φράουλες με σοκολάτα. Τακτοποιήστε τα ώριμα, μεσαίου μεγέθους φρέσκα μούρα στα κύτταρα και καλύψτε με λιωμένη σοκολάτα γάλακτος. Τοποθετήστε στον καταψύκτη για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, απολαύστε ένα υπέροχο επιδόρπιο. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε άλλα γλυκά με τον ίδιο τρόπο - ενεργειακές ράβδους από αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και μέλι, τζάμια, καμένη ζάχαρη, ζαχαρωτά με καλαμπόκι κλπ.
Είναι επίσης βολικό να φτιάχνετε ζελέ ειδώλια σε καλούπια πάγου. Ανακατέψτε ένα ποτήρι φυσικό χυμό φρούτων με μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κόκκοι ζελατίνης. Περιμένετε 20 λεπτά και στη συνέχεια ζεσταίνετε το μελλοντικό ζελέ σε υδατόλουτρο. Απλά μην βράζουμε, διαφορετικά η μάζα δεν θα στερεοποιηθεί. Ρίξτε το χυμό σε καλούπια, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για αρκετές ώρες. Βυθίστε το καλούπι με τον παγωμένο ζελέ σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και μετά γυρίστε το ανάποδο - το επιδόρπιο θα γλιστρήσει εύκολα από τα κύτταρα.
Για γυναίκες με βελόνες
Εκτιμήθηκε από τα καλούπια πάγου και τα χειροποίητα άτομα. Είναι βολικό να αποθηκεύετε διάφορα μικρά πράγματα σε μικρά κελιά - κουμπιά, καρφίτσες, χάντρες, συνδετήρες και άλλα. Μπορείτε να αναμίξετε γκουάς ή ακρυλικά χρώματα στα καλούπια. Σε σγουρές μορφές, οι βελόνες έχουν προσαρμοστεί για να προετοιμάσουν μικρά κεριά και σαπούνι. Μεταξύ άλλων, τα καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σπορόφυτα λουλουδιών από σπόρους, έχοντας προηγουμένως κάνει μικρές τρύπες στο κάτω μέρος για να αποστραγγίσει την υπερβολική υγρασία.
