Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι αλεσμένοι, ώριμοι ξηροί κόκκοι καλαμποκιού. Το καλαμπόκι χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ανεξάρτητο προϊόν, αλλά επίσης παρασκευάζει διάφορα ψωμιά, επίπεδες τούρτες, συνοδευτικά πιάτα, κονσέρβες και ακόμη και σαλάτες από αυτό. Στην αρχαιότητα, οι Ινδοί σε όλη τη σύγχρονη Αμερική αντιμετώπισαν το καλαμπόκι σαν θεότητα. Τι είναι λοιπόν αυτό το "χρυσό" δημητριακό διάσημο και τι είναι χρήσιμο;
- Υπάρχουν πολύ λίγα αλλεργιογόνα στο καλαμπόκι, οπότε καταλαμβάνει ένα σωστό μέρος ακόμη και στο παιδικό τραπέζι και είναι ασφαλές για θηλάζουσες μητέρες.
- Το κουάκερ καλαμποκιού ενδείκνυται για άτομα με κοιλιοκάκη επειδή δεν διαθέτει ένα πρωτεϊνικό συστατικό όπως η γλουτένη.
- Το καλαμπόκι περιέχει πολλή βιταμίνη Β, η οποία είναι καλή για το νευρικό σύστημα, επομένως συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από νευρώσεις, κατάθλιψη και συχνά αντιμετωπίζουν αγχωτικές καταστάσεις.
- Η βιταμίνη Ε είναι σημαντική για τη νεολαία και την ομορφιά.
- Το πυρίτιο βοηθά στη σταθεροποίηση της λειτουργίας του εντέρου, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και διατηρεί το καλό σμάλτο των οστών και των δοντιών.
- Οι διαιτητικές ίνες σάς επιτρέπουν να απομακρύνετε τοξίνες και βαρέα λίπη από το σώμα, γεγονός που βελτιώνει γρήγορα τη συνολική υγεία του σώματος.
- Το χυλό καλαμποκιού βοηθά τις βιταμίνες και τα μέταλλα να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος πιο γρήγορα.
- Η βιταμίνη Κ, που βρίσκεται στο χυλό καλαμποκιού, προάγει το σχηματισμό αίματος και βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης.
- Ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και βελτιώνει την ανοσία λόγω της πλούσιας περιεκτικότητας σε σίδηρο.
- Το χυλό καλαμποκιού είναι επίσης ευεργετικό για τα άτομα με διαβήτη επειδή περιέχει μια ελάχιστη ποσότητα σακχάρων.
- Ο χαλκός βοηθά τη λειτουργία του ήπατος.
- Το χυλό καλαμποκιού είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που σχεδόν δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία.
