Το τυρί έχει από καιρό γίνει γνωστό προϊόν διατροφής για τους Ρώσους. Τρώγεται με σάντουιτς, περιλαμβάνεται σε σαλάτες και σάλτσες, χρησιμοποιείται ως γέμιση για ψήσιμο και γεμιστά λαχανικά. Ταυτόχρονα, ένα άτομο σπάνια σκέφτεται εάν αυτό το προϊόν είναι επιβλαβές ή χρήσιμο για την υγεία του.
Τα τυριά κρέμας, όπως και πολλά άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι κυρίως καλό για την ανθρώπινη υγεία καθώς περιέχουν πολλά ζωτικά στοιχεία. Η περιεκτικότητα σε τυρί σε πρωτεΐνες είναι υψηλότερη από εκείνη των ψαριών και του κρέατος Το τυρί έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα ασβεστίου, καθιστώντας το ιδιαίτερα πολύτιμο για παιδιά, εφήβους, μητέρες που θηλάζουν, εγκύους και ηλικιωμένους. Επιπλέον, αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνες και σημαντικά αμινοξέα: μεθειονίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη.
Διαφορετικοί τύποι τυριών έχουν διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Το τυρί μοτσαρέλα βοηθά στην αϋπνία. Το Camembert και το Brie μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα. Τα Epuas, Emmental και Gouda χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Τα ελβετικά και ολλανδικά τυριά προάγουν την υγεία των δοντιών και καταπολεμούν την τερηδόνα. Για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος, το τυρί Adyghe είναι κατάλληλο, το οποίο περιέχει ελάχιστο λίπος διατηρώντας παράλληλα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.
Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι το τυρί μπορεί να μην είναι χρήσιμο για όλους. Δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το προϊόν για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, κολίτιδα, γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Το τυρί αντενδείκνυται σε ουρολιθίαση, οξεία και χρόνια πυελονεφρίτιδα, αρτηριακή υπέρταση, καρδιακό οίδημα και ορισμένες άλλες ασθένειες.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, το τυρί είναι ένα από τα τρόφιμα που πρέπει να εξαιρεθούν από τη διατροφή των παχύσαρκων ατόμων. Σε αυτούς τους ανθρώπους συνιστάται να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 50 γραμμάρια τυριού χαμηλών θερμίδων την ημέρα. Είναι επίσης σημαντικό να θυμάστε ότι πολλοί τύποι τυριών θα αυξήσουν την όρεξή σας.
Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε μουχλιασμένο τυρί, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δυσπλασίες και αμβλώσεις που προκαλούνται από μικροοργανισμούς. Οι μέλλουσες μητέρες που κάνουν κατάχρηση τυριού μπορεί να παραπονούνται για πονοκεφάλους που προκαλούνται από το αμινοξύ τρυπτοφάνη στο τυρί.
