Δεν μπορούν όλοι να τρώνε ντόνατς όλη την ώρα, επειδή είναι λιπαρά και ανθυγιεινά. Μια απλή επιλογή είναι να τα αντικαταστήσετε με cupcakes. Αυτά τα muffins χρησιμοποιούν το ίδιο κερασάκι με τα κανονικά αμερικανικά ντόνατς.
Είναι απαραίτητο
60 γρ. λάδι -50 γρ. ηλιέλαιο -120 γρ. λευκή ζάχαρη -50 γρ. καστανή ζάχαρη -3 μικρά αυγά -240 ml. γάλα -400 γρ. αλεύρι -1, 5 κουταλάκι του γλυκού μαγιά -1 κουταλάκι του γλυκού. αλεσμένη κανέλα -1/4 κουτ μοσχοκάρυδο -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι -1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας (ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας) Για λούστρο: -40 γρ. λάδι -130 γρ. ζάχαρη άχνη -30 ml ζεστό νερό -1/2 κουταλάκι του γλυκού. πάστα βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι, πάστα βανίλιας, αυγά και αλεύρι σε ένα μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι στο αλεύρι.
Βήμα 2
Προσθέστε τον ηλίανθο και το βούτυρο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μίξερ (πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου). Προσθέστε και τους δύο τύπους ζάχαρης. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου όλα είναι ομαλά.
Βήμα 3
Μόλις ολοκληρώσετε την ανάμειξη όλων των συστατικών, συνδυάστε τα με τα συστατικά από το μπολ ανάμιξης και τοποθετήστε τα σε σιλικόνη.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Ψήστε τα πάντα για 20 λεπτά. Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα πιρούνι. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε τα muffins από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Βήμα 5
Ας προχωρήσουμε στην κρέμα. Λιώστε το βούτυρο και θερμάνετε το νερό. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά άχνη και χτυπήστε καλά μέχρι να μαλακώσει. Χτυπήστε απαλά το πάγωμα πάνω από όλα τα muffins και αφήστε να σκληρυνθεί. Νόστιμα cupcakes είναι έτοιμα!
