Αυτά τα scones προετοιμάζονται άμεσα και έχουν άψογη γεύση, οπότε αν προβληματίζεστε για το τι άλλο να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, μην περάσετε αυτή τη συνταγή!
Είναι απαραίτητο
- - 140 γραμμάρια αλεύρι.
- - 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
- - 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - 0,25 κουτ άλας;
- - 35 g κρύο βούτυρο.
- - 180 ml ψιλοκομμένη σοκολάτα
- - 175 ml βαριά κρέμα + 1,5 κουταλιά της σούπας.
- - 120 ml ζάχαρης άχνη.
- - τσιπ σοκολάτας για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το ταψί με περγαμηνή.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά σε ξεχωριστό μπολ. Τρίβουμε το κρύο βούτυρο σε τρίφτη (το οποίο είναι επίσης καλύτερο να προ-ψύξουμε για 20 λεπτά στον καταψύκτη) και τρίβουμε στο αλεύρι για να φτιάξουμε ένα ψίχουλο. Προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Βήμα 3
Κάνουμε μια κατάθλιψη στο μείγμα και ρίχνουμε την κρέμα. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι: πρέπει να πάρουμε ένα ετερογενές μείγμα.
Βήμα 4
Σκουπίστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αυτό και συλλέξτε γρήγορα το κέικ ύψους περίπου 2,5 cm, αλλά όχι λιγότερο από 2 cm. Μην ζυμώσετε τη ζύμη! Με τη βοήθεια ενός ποτηριού, κόψτε μελλοντικά κουτιά και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Τα scones πρέπει να αρχίσουν να μαυρίζουν στα άκρα. Ψύξτε στη σχάρα.
Βήμα 5
Ας κάνουμε το γλάσο. Αρχίζουμε να προσθέτουμε λίγο κρέμα στη ζάχαρη άχνη, τρίβοντας το μείγμα. Πρέπει να έχετε μια αρκετά παχιά συνέπεια! Το βάζουμε στις πλαγιές, πασπαλίζουμε με τσιπ σοκολάτας (τριμμένη σοκολάτα), αφήνουμε να κρυώσει.
