Τα ντόνατς είναι νόστιμα και γρήγορα ψημένα προϊόντα που δεν θα χρειαστούν πολύ χρόνο για την προετοιμασία, ακόμη και για μια νεαρή νοικοκυρά Με κανέλα, ντόνατς, ή, όπως κάλεσαν τις παλιές μέρες, τα ζυμαρικά, είναι πικάντικα και πολύ αρωματικά.
Προετοιμασία φαγητού
Για να φτιάξετε ντόνατ κανέλας θα χρειαστείτε:
- 350 g αλεύρι σίτου
- 100 γραμ. Καστανή ζάχαρη.
- 1 αυγό
- 500 ml φυτικού ελαίου
- 100 ml κεφίρ;
- 20 g βούτυρο;
- 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- 1 κουτ κανέλα;
- ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο;
- μια πρέζα αλάτι.
Μαγείρεμα ντόνατ κανέλας
Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε το αυγό της καστανής ζάχαρης με ένα χτυπητήρι. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου στο μείγμα. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο, λιωμένο σε υδατόλουτρο ή χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σκόνη κανέλας, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ξεχωριστό μπολ. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και προσθέστε τα στο μείγμα αυγών, βουτύρου και κεφίρ. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τυλίγουμε σε στρώση πάχους 0,5 εκατοστών.
Κόψτε τους κύκλους από τη ζύμη, κάντε μικρές εγκοπές στη μέση. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τα ντόνατς και στις δύο πλευρές. Τοποθετήστε τα ντόνατ κανέλας σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι. Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη στα ψημένα προϊόντα πριν το σερβίρετε.
Τα ντόνατ κανέλας είναι έτοιμα!
