Ο συνδυασμός αβοκάντο με γαρίδες δίνει μια πολύ φωτεινή γεύση και αν προσθέσετε λαχανικά σε αυτά, ανακατέψτε τα πάντα και γεμίστε τα αυγά - οι επισκέπτες και τα αγαπημένα σας πρόσωπα που προσκαλούνται στον εορτασμό θα εκπλαγούν από την ευχάριστη γεύση, την εκπληκτική χυμώδη και ομορφιά του το έτοιμο πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- - 200 γραμμάρια γαρίδας (ξεφλουδισμένα)
- - 1 μεγάλο αβοκάντο
- - 8 τεμ. αυγά κοτόπουλου
- - 4 ντομάτες, μεσαίου μεγέθους
- - 5 φύλλα πράσινου μαρουλιού
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 1 λοβό πιπεριά
- - μισό μάτσο χόρτα κόλιαντρου
- - 1 κουταλιά της σούπας οποιοδήποτε λευκό ξηρό κρασί
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση και μετά αφαιρέστε το λάκκο και κόψτε τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Τα αυγά βράζονται σκληρά, ξεφλουδίζονται και κόβονται κατά μήκος σε δύο μέρη. Οι κρόκοι αφαιρούνται και συνθλίβονται. Συνδυάστε τα με ψιλοκομμένο πολτό αβοκάντο και κτυπήστε με ένα μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Το κρέας γαρίδας κόβεται σε κύβους. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται σε σουρωτήρι. Οι ντομάτες και το κόλιαντρο πλένονται και ψιλοκομίζονται.
Βήμα 4
Οι πιπεριές πλένονται, κόβονται στα μισά, αφαιρούνται οι σπόροι και τεμαχίζονται. Γαρίδες κρέας και ψιλοκομμένο πιπέρι προστίθενται στη μάζα των κρόκων. Στη συνέχεια χύνεται λεμόνι και κρασί στο προκύπτον μείγμα, μετά το οποίο προστίθενται αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 5
Η προκύπτουσα μάζα γεμίζει με μισά ασπράδια αυγών και απλώνεται σε ένα πιάτο σερβιρίσματος διακοσμημένο με φύλλα μαρουλιού. Ένα έτοιμο ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με φέτες ντομάτας.
