Τα αυγά με αβοκάντο και γαρίδες είναι ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό. Όλα τα συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Η καθορισμένη ποσότητα φαγητού είναι αρκετή για 4 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά - 4 τεμ.
- - γάλα 2, 5% - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - χόρτα άνηθου - 5-6 κλαδιά.
- - ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - γαρίδες - 200 g.
- - αβοκάντο - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - μπλε τυρί - 100 g.
- - φύλλα μαρουλιού - 6 τεμ.
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μαγειρεύοντας μια ομελέτα. Χτυπάμε τα αυγά με γάλα, αλάτι. Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό, αφαιρέστε τους χονδροειδείς μίσχους, ψιλοκόψτε ψιλά. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα βότανα στο μείγμα αυγών. Ψήνουμε δύο ομελέτες σε ηλιέλαιο (τηγανίζουμε κάθε ομελέτα και στις δύο πλευρές).
Βήμα 2
Μαγειρεύοντας τη γέμιση. Βράστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε το κέλυφος. Κόψτε ψιλά. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο, αφαιρέστε το λάκκο, πολτοποιήστε τον πολτό με ένα πιρούνι. Περιχύνουμε το χυμό λεμονιού πάνω από το αβοκάντο. Τρίψτε το μπλε τυρί. Συνδυάστε γαρίδες, τυρί και αβοκάντο, ανακατέψτε.
Βήμα 3
Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση στις ομελέτες και τυλίξτε τις. Κόψτε τα ρολά σε τμήματα. Τοποθετήστε σε φύλλα μαρουλιού. Το πιάτο είναι έτοιμο.
