Αυτό το επιδόρπιο δεν θα αφήσει αδιάφορα παιδιά ή ενήλικες. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να φαίνεται εντυπωσιακό!
Είναι απαραίτητο
- Για την κρέμα:
- - 180 ml κρέμα 33%
- - 450 g ξινή κρέμα
- - 180 γραμμάρια ζάχαρης
- Για τη μαρέγκα:
- - 5 ασπράδια αυγών
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- Για διακόσμηση:
- - 200 g φράουλες
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, κάνουμε μαρέγκες. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη έως ότου ένας παχύς αφρός και ανακατεύοντας, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Βάλτε τις μαρέγκες σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και στεγνώστε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 160 βαθμούς για 1, 5-2 ώρες.
Βήμα 3
Προετοιμασία της κρέμας. Χτυπάμε την ψυγμένη κρέμα με ένα μίξερ με ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής παχιά μάζα Στη συνέχεια, σιγά-σιγά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, προσθέστε ξινή κρέμα στο προκύπτον μείγμα. Ανακατέψτε απαλά τα πάντα και βάλτε στο ψυγείο για 30-50 λεπτά.
Βήμα 4
Παίρνουμε ένα ποτήρι για ένα κοκτέιλ και διανέμουμε φέτες φρέσκων φραουλών στο κάτω μέρος, βάζουμε την τελική μαρέγκα στην κορυφή και απλώνουμε την κρέμα μας με ένα κουτάλι. Πραγματοποιούμε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές, έτσι ώστε να υπάρχουν πολλές στρώσεις φράουλας, μαρέγκας και κρέμας στο ποτήρι.
Βήμα 5
Διακοσμήστε την κορυφή του επιδορπίου μας με τις υπόλοιπες σφήνες κρέμας και φράουλας. Βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
