Το τροπικό κέικ παγωτού θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των εξωτικών φρούτων και του παγωτού. Αυτό το κέικ φαίνεται πολύ εορταστικό, τρώγεται γρήγορα. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε ένα κουτί με κονσερβοποιημένα κοκτέιλ φρούτων.
Είναι απαραίτητο
- - 400 g κοκτέιλ τροπικών φρούτων
- - 250 ml κρέμας 35% λίπος.
- - 200 g ζάχαρης
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 150 γραμμάρια σοκολάτας
- - 3 αυγά
- - νιφάδες καρύδας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χωρίστε ένα τροπικό κοκτέιλ από ένα κουτί σε δύο μέρη, βάλτε 3/4 μέρη χωρίς σιρόπι σε ένα μπολ μπλέντερ. Κόψτε μέχρι πουρέ.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά. Χτυπάμε τα λευκά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές. Χτυπάμε την παγωμένη βαριά κρέμα σε ξεχωριστό μπολ. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε απαλά με το κτυπημένο ασπράδι αυγού. Προσθέστε τον πουρέ φρούτων και τα τροπικά κομμάτια φρούτων που παραμένουν ανέπαφα στο μείγμα.
Βήμα 3
Βάλτε την κρεμώδη μάζα φρούτων σε καλούπι, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης, βάλτε στον καταψύκτη όλη τη νύχτα.
Βήμα 4
Λιώστε τη μισή σοκολάτα σε υδατόλουτρο, κρυώστε, χτυπήστε ελαφρά μαζί με ξινή κρέμα. Τρίψτε την υπόλοιπη σοκολάτα σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με νιφάδες καρύδας (πάρτε κατά την κρίση σας).
Βήμα 5
Βυθίστε το τηγάνι σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο, αφαιρέστε το τηγάνι, επιστρώστε με ξινή κρέμα σοκολάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα καρύδας στην κορυφή. Βάλτε το επιδόρπιο στον καταψύκτη για άλλες 2 ώρες. Μετά από αυτό, το τελικό τροπικό κέικ παγωτού μπορεί να σερβιριστεί.
