Το καλοκαίρι, είναι χαρά να απολαύσετε ένα νόστιμο κέικ παγωτού με φρέσκα κεράσια! Φυσικά, θα χρειαστούν δύο ώρες για να προετοιμάσετε μια απόλαυση, αλλά μερικές φορές μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας σε ένα τόσο λεπτό δροσιστικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια κερασιών.
- - 4 ποτήρια παγωτό βανίλια (ο όγκος των γυαλιών είναι 250 ml)
- - 1, 5 φλιτζάνια ψίχουλα μπισκότων
- - 0,25 φλιτζάνια ζάχαρη
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας βούτυρο, μέλι, άμυλο αραβοσίτου, μπράντυ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε τα κεράσια, αφήστε τα μερικά μούρα, αφαιρέστε τους σπόρους από τα υπόλοιπα. Βάζουμε τα κεράσια, τη ζάχαρη, το άμυλο σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το μπράντυ και το ένα τρίτο από ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε, βράζουμε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ψύξτε εντελώς.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το μέλι και το λιωμένο βούτυρο ξεχωριστά, προσθέστε ψίχουλα μπισκότου, ανακατέψτε καλά. Απλώστε το μείγμα στο κάτω μέρος του ταψιού, πιέζοντας προς τα κάτω και δημιουργώντας πλευρές. Ψήνουμε για 8 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψύξτε εντελώς τη βάση του παγωτού.
Βήμα 3
Αλέστε το κεράσι μείγμα μέχρι να μαλακώσει σε ένα μπλέντερ, αφήστε μισό ποτήρι πουρέ για να διακοσμήσετε το τελικό επιδόρπιο, βάλτε τα υπόλοιπα σε ένα δοχείο και ψύξτε στο ψυγείο.
Βήμα 4
Βάλτε παγωτό σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να λείψει, προσθέστε κεράσι πουρέ από το ψυγείο και κονιάκ, ανακατέψτε. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα πάνω από τη βάση του κέικ. Ανακατέψτε απαλά σε κύκλο για να δημιουργήσετε ένα σπειροειδές μοτίβο. Καλύψτε, βάλτε στον καταψύκτη για σκλήρυνση Γαρνίρετε το τελικό παγωτό κεράσι με το υπόλοιπο πουρέ κεράσι και ολόκληρα κεράσια πριν το σερβίρετε.
