Νόστιμο, μαλακό και σπιτικό κέικ. Ταιριάζει καλά με ζεστό τσάι και φρέσκα κοκτέιλ!
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σόδα
- - 250 g βούτυρο
- - 120 g αμύλου πατάτας
- - 270 g ζάχαρη
- - 3 αυγά
- - 10 γραμμάρια κανέλα
- - 50 g σκόνης κακάου
- - 150 γρ. Καρύδια
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέστε τους κρόκους, το αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα, το άμυλο και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Διαιρούμε την προκύπτουσα ζύμη σε δύο μέρη και πασπαλίζουμε καθένα με αλεσμένη κανέλα. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια σε ένα μέρος και ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 3
Προσθέστε σκόνη κακάου στο δεύτερο μέρος και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 4
Βάλτε ένα μέρος της ζύμης σε μια προ-λιπαρή μορφή, ισοπεδώστε με ένα κουτάλι, βάλτε το δεύτερο μέρος στην κορυφή και μοιράστε το ομοιόμορφα.
Βήμα 5
Βάζουμε το τελικό προϊόν στο φούρνο, προθερμαίνουμε στους 180-200 βαθμούς, για 50-60 λεπτά.
Βήμα 6
Το cupcake μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη ή καρύδα εάν θέλετε.
