Το κοτόπουλο είναι ένα διαιτητικό προϊόν χαμηλών θερμίδων. Αλλά δεν είναι όλες αυτές οι θετικές ιδιότητες. Το κρέας κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και άλλων ουσιών απαραίτητων για το σώμα. Φυσικά, προκειμένου να διατηρηθούν τα οφέλη του προϊόντος, δεν μπορεί να υποστεί επεξεργασία σε λάδι σε υψηλή θερμοκρασία.
Είναι απαραίτητο
- - φιλέτο κοτόπουλου - 700 g
- - αλεσμένη πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας
- - ζελατίνη - 30 g.
- - αποξηραμένα χόρτα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - σκόρδο - 4 σκελίδες
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
- - μανίκι για ψήσιμο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε το κρέας, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, συνθλίψτε και ψιλοκόψτε. Συλλέξτε το σκόρδο, τη γλυκιά πάπρικα, τα ξηρά βότανα και την ξηρή ζελατίνη σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με κρέας κοτόπουλου.
Βήμα 2
Γεμίστε ένα μανίκι ψησίματος με το μείγμα, δέστε το σφιχτά και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς, τοποθετήστε το πιάτο με το ημιτελές προϊόν σε αυτό, μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
Βήμα 3
Ψύξτε το τελικό ρολό κοτόπουλου και μετά βάλτε το στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο θα αποκτήσει μια κατάσταση τύπου ζελέ, στη συνέχεια μπορεί να επεκταθεί, να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί.
