Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών

Πίνακας περιεχομένων:

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών

Βίντεο: Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών
Βίντεο: EUKOLA 32 Σούπα αβγολέμονο 2024, Μάρτιος
Anonim

Τα εποχιακά λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν πολλά νόστιμα γεύματα. Ένας από αυτούς είναι η σούπα πουρέ σκουός. Ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο για παιδιά και ενήλικες. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε - είναι πολύ απλό.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών
Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα πουρέ κολοκυθιών

Είναι απαραίτητο

  • - 500 ml ζωμού κοτόπουλου,
  • - 500 γραμμάρια κολοκυθάκια,
  • - 1 καρότο,
  • - 1 μίσχο σέλινο,
  • - 1 ντομάτα,
  • - 1 σκελίδα σκόρδο,
  • - 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο,
  • - σπόροι κύμινο κατά βούληση,
  • - αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση,
  • - αλάτι για γεύση.

Οδηγίες

Βήμα 1

Μαγειρέψτε το ζωμό από τα πόδια του κοτόπουλου. Εάν χρησιμοποιείτε προ-μαγειρεμένο ζωμό, ξαναθερμάνετε το.

Βήμα 2

Ξεπλύνετε τα κολοκύθια, στεγνώστε, κομμένα σε ημικύκλια.

Βήμα 3

Ξεπλύνετε τα καρότα (μεσαίου μεγέθους), ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους. Τα καρότα μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτούς δακτυλίους - για γεύση.

Βήμα 4

Κόψτε το σέλινο στη γεύση.

Βήμα 5

Αφαιρέστε το δέρμα από την ντομάτα, κόψτε τον πολτό σε μεσαία κομμάτια.

Βήμα 6

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε. Τηγανίζουμε τα κολοκύθια σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια σε ένα πιάτο.

Βήμα 7

Στην ίδια κατσαρόλα, τηγανίστε τα καρότα με σέλινο για 4 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

Βήμα 8

Προσθέστε την προετοιμασμένη ντομάτα και ψιλοκομμένο γαρίφαλο σκόρδου στα λαχανικά. Το σκόρδο μπορεί να τριφτεί ή να περάσει μέσα από μια πρέσα. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για άλλα 3 λεπτά. Περίοδος με αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο.

Βήμα 9

Προσθέστε τα τηγανητά κολοκυθάκια στα λαχανικά, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.

Βήμα 10

Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ μπλέντερ, ψιλοκόψτε.

Βήμα 11

Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με ζωμό. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη σούπα για 2-3 λεπτά. Δοκιμάστε το με αλάτι. Αφού βράσει η σούπα, αφήστε την να καλυφθεί για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα.

Συνιστάται: