Η σούπα πουρέ είναι ένα πιάτο που απορροφάται εύκολα από κάθε οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά και άτομα μεγαλύτερης ηλικίας. Όσοι παρακολουθούν το βάρος και το σχήμα τους πρέπει επίσης να το προσέξουν.
Σχετικά με τη σούπα πουρέ
Η σούπα πουρέ είναι ένα πολύ καλό φαγητό για πέψη. Αλλά, αν δεν μιλάμε μόνο για τα οφέλη, αλλά και για τη γεύση, τότε διαφέρει από τις συνηθισμένες σούπες στην τρυφερότητα και την ελαφρότητα του. Δεν είναι μόνο διαιτητικό. Αυτό είναι ένα πλήρες πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί οποιαδήποτε μέρα και ώρα. Οι σούπες κρέμας μοιάζουν πολύ με τη σούπα πουρέ. Η διαφορά είναι ότι προστίθενται προϊόντα όπως κρέμα, ξινή κρέμα, ζωμοί κρέατος, βούτυρο κ.λπ. Επομένως, δεν μπορούν να ονομαστούν διαιτητικά.
Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου είναι αρκετά απλό, αλλά πρέπει να τηρείτε μερικούς απλούς κανόνες:
Σούπα με σπανάκι
Για όσους αγαπούν το σπανάκι, αυτό το πιάτο θα είναι ενδιαφέρον και σε ζήτηση. Η σούπα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ όμορφη. Είναι χρήσιμο, μαγειρεύει γρήγορα, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και φαγητό.
Από τι να φτιάξετε σούπα
- 3-4 τσαμπιά σπανάκι
- 1 κύβος ζωμού
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- 500-600 ml νερού
- 400 ml γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τριμμένο σκληρό τυρί
- αλάτι για γεύση
- πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.
- Πλύνετε καλά το σπανάκι. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό κάτω από τρεχούμενο νερό. Ρίχνουμε λίγο νερό και βράζουμε. Τρίψτε ένα κόσκινο ή κτυπήστε καλά με ένα μπλέντερ.
- Βράσε το νερό. Ρίξτε ένα κύβο κρέατος σε αυτό. Προσθέστε βούτυρο και γάλα. Αραιώστε το αλεύρι με κρύο νερό, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Στείλτε το, ανακατεύοντας συνεχώς, σε μια κατσαρόλα. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε, περιμένετε έως ότου το περιεχόμενο αρχίσει να πυκνώνει.
- Βάλτε το τριμμένο σπανάκι στη σούπα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και βράστε τη σούπα.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε με κρουτόν, ψίχουλα ψωμιού, ψωμί.
Κρεμώδης ντοματόσουπα
Οι λάτρεις των πουρέ σούπας προσθέτουν συχνά ντομάτες σε αυτές. Μια τέτοια σούπα με μεγάλη ποσότητα αυτού του φρούτου είναι πολύ νόστιμη. Η κρεμώδης σούπα ντομάτας είναι υγιής, αλλά μόνο αν κάποιος δεν έχει αντίδραση στο νυχτικό.
Συστατικά σούπας
- 5-6 ντομάτες
- 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- 1 φύλλο σέλινου
- αλεύρι και βούτυρο για γεύση
- 800 ml νερού
- γάλα για γεύση
- μαϊντανό για γεύση
- Πλύνετε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε τις. Κόψτε σε τέταρτα (κομμάτια). Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε ομοιόμορφα κομμάτια. Πλύνετε το σέλινο. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα και σιγοβράστε για 10-15 λεπτά με το δικό του χυμό. Σουρώστε αμέσως μέσω κόσκινου ή πουρέ με μπλέντερ.
- Συνδυάστε το αλεύρι και το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά σε ένα τηγάνι.
- Ρίξτε νερό στη μάζα της τομάτας, ρίξτε αλεύρι. Ανακατέψτε καλά ή περάστε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Βάζουμε στη σόμπα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Περίοδος με αλάτι.
- Προσθέστε γάλα στη σούπα για γεύση. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άλλα αγαπημένα βότανα.
