Το ψάρι είναι ένα προϊόν που είναι καλό για όλους. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του. Νόστιμο με ψάρια και σαλάτες, που πολλά αρέσουν. Σε αυτά, όπως και σε άλλους, μπορείτε να βάλετε διαφορετικά συστατικά. Θα αντικαταστήσουν εντελώς το κρέας και άλλες σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι.
Σαλάτα "Olivier with fish"
Η σαλάτα Olivier είναι κλασική. Μπορεί να προετοιμαστεί για οποιεσδήποτε διακοπές και την ημέρα της εβδομάδας. Παρασκευάζεται όχι μόνο με κρέας, αλλά και με ψάρι. Καλύτερα να πάρετε λευκά ψάρια ή κόκκινο. Αλλά αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο οικονομική, τότε το ίδιο pollock, μπακαλιάρος και άλλα ψάρια θα κάνουν.
Συστατικά για 4-5 μερίδες:
- 250 g φιλέτο ψαριού;
- 3 πατάτες
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 0, 5 κουτιά αρακά?
- 1 αγγούρι
- 1 καρότο (μικρό);
- 150-200 g ξινή κρέμα και μαγιονέζα (μπορείτε να πάρετε εξίσου)
- χόρτα σύμφωνα με το γούστο σας.
- άλας.
Προετοιμασία σαλάτας
- Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά και τα ψάρια. Προσπαθήστε να μην μαγειρεύετε τροφές. Κόψτε το φρέσκο αγγούρι σε κύβους. Κόψτε επίσης πατάτες, καρότα και ψάρια. Κόψτε το αυγό ή περάστε από το βινεγκρέτ.
- Βάζουμε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μπιζέλια. Βάλτε τα καρότα κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, καθώς πολλοί άνθρωποι δεν τα καλωσορίζουν σε σαλάτα. Ρίχνουμε με μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση και την προτίμησή σας. Διακοσμήστε με πράσινο με βάση τις ικανότητές σας.
Σαλάτα με σαρδελόρεγγα
Η σαλάτα με σαρδελόρεγγα είναι μια από τις πιο αγαπημένες και απαιτητικές σαλάτες με ψάρι. Είναι νόστιμο, θρεπτικό και μπορεί να διακοσμήσει τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά τραπέζια. Το πιάτο ετοιμάζεται γρήγορα. Και αν τοποθετείτε ένα γιορτινό τραπέζι, βάλτε το σε φλιτζάνια ή ειδικές μορφές μερίδας, για παράδειγμα, από κορδέλες αγγουριού. Έτσι, θα εκπλήξετε και θα ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας.
Για τη σαλάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 κουτί παπαλίνας
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- 150 g σκληρού τυριού.
- 3 αυγά κοτόπουλου
- 2 νεαρά αγγούρια (για σαλάτα και για τεμαχισμό)
- μερικά φτερά πράσινων κρεμμυδιών?
- μαγιονέζα κατ 'απαίτηση
- χόρτα άνηθου ή άλλα βότανα για διακόσμηση.
Μαγειρεύοντας ένα πιάτο
- Πλύνετε καλά τις πατάτες. Βρασμός. Ψύξτε και ξεφλουδίστε. Τρίψτε το και τοποθετήστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα πιάτο στο οποίο θα σχηματιστεί μια σαλάτα με στρώσεις. Απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας πάνω από τις πατάτες.
- Πλύνετε εκ των προτέρων τα πράσινα κρεμμύδια, αποστραγγίστε το νερό και ψιλοκόψτε ψιλοκομμένα. Πασπαλίζουμε πατάτες μαζί τους - 2 στρώσεις.
- Τρίψτε το τυρί και καλύψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί του. Και πάλι ένα πλέγμα μαγιονέζας.
- Το επόμενο στρώμα είναι ένα φρέσκο αγγούρι, κομμένο σε κύβους. Ένα στρώμα μαγιονέζας.
- Ανοίξτε ένα βάζο με νιφάδες. Αφαιρέστε τις ουρές τους. Βάλτε απαλά τη σαλάτα μαζί τους. Μπορείτε να το κάνετε χαοτικά.
- Για βραστά αυγά, διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και επίσης τρίψτε. Πασπαλίζοντάς τα πάνω από ψεκασμούς. Μπορείτε να το κάνετε αυτό κατά την κρίση σας: στρώμα-προς-στρώμα-πρωτεΐνη-κρόκο ή ανάμειξη.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα με άνηθο ή άλλα βότανα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φέτες αγγουριού, για παράδειγμα, φτιάχνοντας τόξα από αυτά.
- Βάλτε τη σαλάτα για να μουλιάσει για 2-3 ώρες στο ψυγείο.
