Το Tabouleh είναι μια αραβική σαλάτα με βάση το πλιγούρι. Αυτό το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και κατά τη διάρκεια του γρήγορου γεύματος. Το πλιγούρι περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες: νάτριο, σίδηρο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο, χαλκός, ασβέστιο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι
- - μέντα
- - μια πρέζα βανίλια
- - 1/4 κουτ. κανέλα
- - 100 γραμμάρια πλιγούρι
- - 200 g χυμό πορτοκαλιού
- - 1 μήλο
- - 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
- - 50 g σταφίδες
- - 50 γραμμάρια σπόρων
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε φρέσκο χυμό πορτοκάλι σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μια πρέζα ξηρό δυόσμο, κανέλα, βανίλια και μέλι.
Βήμα 2
Ρίξτε πλιγούρι σε ένα πιάτο. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μεσαίους κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα, σταφίδες και αποξηραμένα βερίκοκα σε χυμό πορτοκαλιού.
Βήμα 3
Βράστε το χυμό με φρούτα και προσθέστε πλιγούρι σε αυτά και ανακατέψτε τα καλά.
Βήμα 4
Καλύψτε το ταψί με μεμβράνη προσκόλλησης και αφήστε για 1-1,30 ώρες, έτσι ώστε οι Βούλγαροι να κορεστούν με χυμό και να διογκωθούν. Ανακατέψτε συνεχώς το μείγμα, 3-5 φορές σε μια ώρα.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε τους αποφλοιωμένους σπόρους σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σπόρους στη σαλάτα. Γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο και σερβίρετε.
