Αυτό το πιάτο βασίζεται σε κουζίνα της Μέσης Ανατολής. Συνιστάται να προετοιμάσετε τη σαλάτα εκ των προτέρων. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο, πλήρες γεύμα.
Είναι απαραίτητο
- - πλιγούρι πλιγούρι - 250 g
- - ντομάτες - 500 γρ.
- - γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - μαύρες ελιές - 50 g
- - πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
- - φρέσκα μπαχαρικά - ένα μάτσο
- - σκόρδο - 1 φέτα
- - ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- - πορτοκαλί - 2 τεμ.
- - τυρί φέτα - 200 g
- - ζάχαρη άχνη - 0,5 κουτ.
- - αμύγδαλα - 25 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, μαγειρέψτε πλιγούρι. Βάλτε το σε ένα μπολ, καλύψτε με νερό, θερμάνετε μέχρι να βράσει και ανακατέψτε. Αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Βήμα 2
Πλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι. Στο μισό οι ελιές. Αφαιρέστε τους σπόρους από το τσίλι και ψιλοκόψτε. Πλύνετε και κόψτε τα βότανα. Ξεφλουδίστε ένα γαρύφαλλο σκόρδου, συνθλίψτε και ψιλοκόψτε. Συλλέξτε όλα τα έτοιμα τρόφιμα, εκτός από πλιγούρι, σε ένα κοινό μπολ, ανακατέψτε. Προσθέστε ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το ξύσμα σε λεπτές λωρίδες από καθαρό πορτοκάλι. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια ειδική συσκευή ή ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε το τελικό ξύσμα στο μείγμα λαχανικών. Ξεφλουδίστε και τα δύο πορτοκάλια, αφαιρέστε λάκκους, λευκά κομμάτια. Κόβουμε τον πολτό και προσθέτουμε στα λαχανικά, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Βάλτε το παρόν πλιγούρι σε κόσκινο. Μόλις απομείνει η περίσσεια υγρού, στείλτε το πλιγούρι στο μπολ λαχανικών. Καλύψτε το ελαφρώς ψυγμένο ημιτελές προϊόν και ψύξτε για 20-40 λεπτά.
Βήμα 5
Πριν το σερβίρετε, ζυμώνετε το θρυμματισμένο τυρί φέτα και ψιλοκομμένα, τηγανητά αμύγδαλα στη σαλάτα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Σερβίρετε το ταμπούλ με φέτα και πορτοκάλια, μαρούλι και σπανάκι.
