Θέλετε πίτσα, αλλά τα συνηθισμένα "Χαβάης" και "Μαργαρίτα" δεν είναι πλέον ελκυστικά; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων στη γέμιση δίνει την πρωτοτυπία της πίτσας και αξέχαστη γεύση. Ζουμερό ζαμπόν, τραγανό ραπανάκι, κρεμμύδι και δύο είδη τυριών, αρκετά παράξενα, ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και σίγουρα θα σας εκπλήξουν. Δεν είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε τη ζύμη μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε την έτοιμη.
Συστατικά για τη ζύμη:
- Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Νερό - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιά - 0,5 κουτ
- Αλάτι - 0,5 κουτ
Συστατικά για την πλήρωση:
- Ζαμπόν - 200 g
- Σκληρό τυρί - 100 g
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Τυρί - 150 γρ
- Λάμπα κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Ραπανάκι - 2 τεμ.
- Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Μπαχαρικά για γεύση
Παρασκευή:
- Ξεκινήστε να φτιάχνετε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι με νερό, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέστε αλάτι και μαγιά. Όταν το μείγμα είναι λείο, ανακατέψτε σε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 20-25 λεπτά, καλύπτοντάς την με φιλμ προσκόλλησης.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη που προκύπτει σε χαρτί περγαμηνής. Βουρτσίστε το με ελαιόλαδο και μετά προσθέστε το κέτσαπ. Πασπαλίστε τη βάση της πίτσας με αρωματικά βότανα.
- Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές φέτες. Απλώστε τα κομμάτια τακτοποιημένα στη ζύμη.
- Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα ραπανάκια. Κόψτε το σε φέτες. Τοποθετήστε σε κενούς χώρους δίπλα στο ζαμπόν.
- Κόβουμε το τυρί σε κύβους και τοποθετούμε πάνω από το ζαμπόν και το ραπανάκι.
- Ξεφλουδίστε τα λευκά κρεμμύδια και κόψτε τα προσεκτικά σε δαχτυλίδια. Τοποθετήστε τους δακτυλίους που προκύπτουν στο υπάρχον γέμισμα.
- Τρίβουμε καλά το σκληρό τυρί. Πασπαλίστε ένα παχύ στρώμα στην πίτσα.
- Πασπαλίζετε το αποξηραμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά πάνω από το τυρί όπως επιθυμείτε.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Βάλτε την πίτσα για ψήσιμο. Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
