Ένα φωτεινό, ασυνήθιστα ορεκτικό και όμορφο κέικ είναι η κύρια διακόσμηση οποιωνδήποτε διακοπών - γάμου, επέτειο, γενέθλια για παιδιά. Μόλις οι ειδικοί μαγειρικής δεν προσπαθούν να καταπλήξουν τη φαντασία των νοικοκυριών και των επισκεπτών. Επιπλέον, δεν είναι μοντέρνο να αγοράζετε φαγητό τώρα, η σπιτική γλυκύτητα εκτιμάται περισσότερο. Πώς να διακοσμήσετε μια τούρτα για Πρωτοχρονιά, ονομαστικές ημέρες ή για ένα θεματικό πάρτι;
Τα κέικ στην εποχή μας είναι πραγματικά γαστρονομικά αριστουργήματα, σχεδόν έργα τέχνης, ειδικά μεταξύ των σεφ. Ακόμα και οι άπειρες νοικοκυρές προτιμούν να υποφέρουν, εργάζονται σκληρά για τη διακόσμηση σπιτικών αρτοσκευασμάτων, αντί να τα αγοράζουν στο κατάστημα. Επιπλέον, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία κοσμημάτων τώρα, για κάθε γούστο, χρώμα και ακόμη και μυρωδιά. Πώς και τι μπορείτε να διακοσμήσετε μια τούρτα στο σπίτι;
Εδώ είναι μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να διακοσμήσετε κέικ επικαλυμμένα με κρέμα ή καλυμμένα με μαστίχα, κρέμα, ψίχουλα καρυδιών, σοκολάτα:
- βρώσιμα μαστίχα.
- λιωμένη δαντέλα και δίχτυα σοκολάτας.
- μπάλες σοκολάτας, κύβοι, ειδώλια ·
- ζελέ διακοσμήσεις ή γλυκά μαρμελάδας?
- καραμέλες όπως M & M's, dragees;
- βάφλες, μπισκότα
- φρέσκα ή κονσερβοποιημένα μούρα ·
- φέτες γλυκών φρούτων.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ marshmallow
Λευκό, ροζ, μπλε ή κίτρινο marshmallows είναι ένας τύπος μαλακής καραμέλας που μοιάζει με marshmallows, γνωστός σε πολλούς στην υφή και τη γεύση, και μερικές φορές marshmallows. Είναι πυκνά στην αφή, ελαστικά, αλλά όχι σκληρά, μυρίζουν καλά, είναι τέλεια χυτά στο κέικ. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι σεφ επιλέγουν συχνά marshmallows ως διακόσμηση κέικ στο σπίτι. Σε τελική ανάλυση, από ελαστικούς κύβους είναι υπέροχο να μορφοποιείτε οποιοδήποτε σχήμα, αριθμό, λουλούδι ή γράμμα.
Εάν μπερδευτείτε, μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε πλαστική μαστίχα από marshmallows, αλλά είναι πολύ πιο εύκολο να πασπαλίσετε μια φθηνή θεραπεία στην κορυφή, στις πλευρές του κέικ, να σχεδιάσετε πολύχρωμα μοτίβα από αυτά.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με σαντιγί
Η λεπτή αφράτη κρέμα είναι η ταχύτερη και πιο οικονομική επιλογή για τη διακόσμηση ενός κέικ στο σπίτι. Είναι εύκολο να αγοράσετε ένα κουτί γλυκιάς κρέμας σε οποιοδήποτε μανάβικο, επιλέγοντας από διάφορες γεύσεις και αποχρώσεις των λιχουδιών.
Εάν θέλετε, μπορείτε να χτυπήσετε τη βαριά κρέμα ακόμη και στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ. Μια σημαντική προϋπόθεση είναι ότι πρέπει να κάνετε κρεμώδη μοτίβα και κορυφές λίγο πριν το σερβίρισμα, καθώς η λεπτή μάζα μπορεί να ρέει, να χάσει το σχήμα της. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ κρέμας με τσιπ σοκολάτας, μούρα, σφήνες σοκολάτας, φέτες φρούτων.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με μπιζέλια M & M
Τα φωτεινά κόκκινα, κίτρινα, πράσινα, μπλε και πορτοκαλί κουφέτα είναι ιδανικά για τη διακόσμηση κέικ, ειδικά σοκολάτας ή καρυδιών. Τέτοιες λιχουδιές σερβίρονται συχνότερα στα γενέθλια των παιδιών ή στα γενέθλια ενός εφήβου. Μπορείτε να αγοράσετε γλυκά σε οποιοδήποτε κατάστημα: είτε σε συσκευασία είτε σε βάρος.
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να περιβάλλετε το παντεσπάνι με ρολά γκοφρέτας ή σοκολάτες όπως το "Kitiket" και να καλύψετε το πάνω μέρος με το dragee της M&M - είτε σε ένα στρώμα είτε σε μια διαφάνεια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκά μπιζέλια του ίδιου χρώματος ή να τα τοποθετήσετε σε σπείρα με πολύχρωμα μοτίβα ουράνιου τόξου. Το μόνο μειονέκτημα αυτής της διακόσμησης είναι ότι τα γλυκά μπορούν να λεκιάσουν το λούστρο, σχηματίζοντας άσχημες ραβδώσεις. Ως εκ τούτου, συνιστάται να τα ρίξετε στην κρέμα.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με φρούτα και μούρα
Η διακόσμηση μιας τούρτας στο σπίτι με κομμάτια φρούτων και φρέσκα μούρα κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των ειδικών μαγειρικής. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ πιο νόστιμη και πιο υγιεινή από τη χρήση παχύρρευστης μαστίχας. Τα φρούτα είναι φυσικά, χαμηλά σε θερμίδες, σε αντίθεση με την κρέμα βουτύρου και τη σοκολάτα.
Ένα και δύο, τριών επιπέδων κέικ με φρούτα και μούρα προσφέρονται στο τραπέζι όχι μόνο στις επετείους, αλλά και σε γάμους, πάρτι, ειδικές εκδηλώσεις με τραπέζι μπουφέ. Ακολουθούν ορισμένες οδηγίες για γλυκιά διακόσμηση:
- Συνδυάστε μούρα και φέτες φρούτων με γιαούρτι, κρέμα πρωτεΐνης.
- Αφήστε τα φρούτα ολόκληρα ή κομμένα σε μισά, τέταρτα, το ίδιο ισχύει για τις φράουλες.
- μπορείτε να πασπαλίσετε τις φέτες και τα μούρα με ζάχαρη άχνη, ψιλοκομμένα καρύδια.
- συμπληρώστε τη διακόσμηση με σταγόνες σοκολάτας, επιγραφές και ειδώλια.
Πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με σοκολάτα
Για μια γλυκιά διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκληρές φέτες σοκολάτας όσο και με τη μορφή ειδωλίων, πλέγματος και λιωμένου ή γλάσο. Το κερασάκι σοκολάτας χύνεται σε ολόκληρη την κορυφή ή στα άκρα του κέικ, δημιουργώντας εντυπωσιακές στάγδην. Επίσης, η σοκολάτα που λιώνει σε ένα λουτρό νερού χύνεται σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, δαντέλα, πλέγμα, λουλούδια, πεταλούδες αντλούνται σε περγαμηνή, περιμένοντας τη στερεοποίηση. Στη συνέχεια, μια γλυκιά απόλαυση διακοσμείται με κενά.
Μια άλλη ιδέα είναι να διακοσμήσετε την κορυφή του μπισκότου με φέτες και ολόκληρα πλακάκια, μισά αυγά, μπισκότα Oreo ή τσιπ σοκολάτας. Το κέικ θα φαίνεται συμπαγές, πολύ ορεκτικό και ελκυστικό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.
Εάν δεν υπάρχει χρόνος, μπορείτε απλώς να πασπαλίζετε το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ με ψεκασμούς χρωματισμένων ζαχαροπλαστικής ή αλεσμένους καρπούς. Τα κέικ φαίνονται υπέροχα, όχι μόνο επικαλυμμένα με κρέμα, αλλά καλύπτονται με διάφορα σχέδια: τριαντάφυλλα, κύματα, σπείρες λαδιού. Πολλοί ειδικοί μαγειρικής χρησιμοποιούν υπέροχα μπισκότα και μικρές σοκολάτες, καραμέλα, marshmallows, μαρέγκες και κομμάτια βαφλών. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και τις προτιμήσεις του νοικοκυριού.
