Το σπιτικό κέικ μπορεί να διακοσμηθεί με κρέμα, πάγωμα, μαστίχα ή ψεκασμό, διακοσμημένο με φρούτα ή ζελέ. Η διακόσμηση δεν πρέπει να φαίνεται μόνο εντυπωσιακή, αλλά και να εναρμονίζεται με τη γεύση του κέικ, και επίσης να είναι κατάλληλη για την περίπτωση. Ένα συνηθισμένο κέικ για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού μπορεί να φαίνεται αρκετά απλό και μια τούρτα γενεθλίων θα πρέπει να διακοσμείται όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά.
Κίνητρα σοκολάτας
Μια πολύ δημοφιλής επιλογή διακόσμησης είναι το γλάσο σοκολάτας. Μπορεί να παρασκευαστεί με γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και σκόνη κακάου. Είναι ακόμη πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σοκολάτα σε μπάρες, κομμάτια ή δισκία. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με πικρή, γάλα, λευκή ή χρωματισμένη σοκολάτα. Η επικάλυψη από ροζ φράουλα, πράσινη μέντα ή πορτοκαλί πορτοκαλί σοκολάτα φαίνεται πολύ ωραία.
Για να προετοιμάσετε την επικάλυψη, λιώστε τη σοκολάτα με δύο κουταλιές της σούπας κρέμα σε λουτρό νερού. Ρίξτε το ζεστό κερασάκι στην επιφάνεια του κέικ και εξομαλύνετε με ένα φαρδύ μαχαίρι. Οι πλευρές του προϊόντος μπορούν επίσης να είναι τζάμια. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει. Πάνω από το κέικ, μπορείτε να διακοσμήσετε με επιγραφές από κρέμα ή πινελιές από σοκολάτα διαφορετικού χρώματος. Τοποθετήστε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια πλαστική σακούλα, κόψτε την άκρη και απλώστε πινελιές και ζιγκ-ζαγκ στην παγωμένη επιφάνεια.
Τα φύλλα σοκολάτας φαίνονται επίσης πολύ όμορφα. Είναι πολύ εύκολο να τα φτιάξετε. Καλύψτε τη δάφνη ή τα φύλλα τριαντάφυλλου με λιωμένη φυσική σοκολάτα, αφήστε την επικάλυψη να σκληρύνει και στη συνέχεια ξεφλουδίστε προσεκτικά το φύλλο μεμβράνης. Αφού κάνετε τον απαιτούμενο αριθμό διακοσμήσεων, τακτοποιήστε τα στην επιφάνεια του κέικ με τη μορφή στεφάνι ή γιρλάντα.
Κρέμα διακόσμηση
Τα κέικ σφουγγαριών και κουλουρακιών μπορούν να γαρνιριστούν με βούτυρο ή κρέμα βουτύρου. Εάν επιθυμείτε, βάψτε τη λευκή μάζα με χρωματισμό τροφίμων. Καλύψτε την επιφάνεια του κέικ με κρέμα και εξομαλύνετε. Στη συνέχεια, εφαρμόστε τη διακόσμηση χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή μια τσάντα. Ο τύπος του κοσμήματος εξαρτάται από το επιλεγμένο εξάρτημα. Λουλούδια διαφορετικών μεγεθών μπορούν να απεικονιστούν ως σχήμα αστεριού, ένα ακροφύσιο σφήνας δημιουργεί όμορφα φύλλα και ένα λεπτό και στρογγυλό είναι σχεδιασμένο για την εφαρμογή επιγραφών.
Μια πολύ απλή διακόσμηση για κέικ κρέμας είναι φρέσκα μούρα. Επιλέξτε μεγάλα, όμορφα σμέουρα ή φράουλες. Απλώστε ένα στρώμα κρέμας στο προϊόν, απλώστε τα μούρα στην κορυφή. Περάστε τα άκρα του κέικ με τη μορφή μικρών αστεριών, εναποτίθενται με μια σύριγγα.
Πολυτελή λουλούδια
Τα φρέσκα λουλούδια είναι μια πολύ αποτελεσματική διακόσμηση για κέικ διακοπών. Χρησιμοποιήστε βιολέτες, τριαντάφυλλα ή άλλα μπουμπούκια που δεν ψεκάζονται με ζιζανιοκτόνα. Για να φαίνονται πιο όμορφα, βουρτσίστε τις άκρες των πετάλων με ασπράδι και, στη συνέχεια, πασπαλίζετε με λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη ή σκόνη. Απλώστε τις διακοσμήσεις πάνω από το κερασάκι ή το κέικ κρέμας.
Τα λουλούδια μπορούν επίσης να κατασκευαστούν από πάστα ζάχαρης. Πουρέστε την τελική μαστίχα με ζάχαρη άχνη, απόχρωση με χυμό φρούτων ή βιομηχανική βαφή εάν θέλετε. Τυφλώστε αρκετά στρογγυλά κοίλα πέταλα και, στη συνέχεια, συναρμολογήστε ένα τριαντάφυλλο από αυτά, συνδέοντας τα πέταλα σε κύκλο. Βάλτε τα τελικά λουλούδια στο κέικ πάνω από το γλάσο ή την κρέμα.
