Το πλεκτό κρέας θα γίνει μια γιορτινή έκδοση της κανονικής σας μπριζόλας. Το πιάτο φαίνεται πολύ ωραίο. Είναι γρήγορο και εύκολο να προετοιμαστεί.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό φιλέτο - 500 g
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
- - αλάτι - 0,5 κουτ.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - μακρύ ρύζι - 50 g.
- - γλυκό πιπέρι (κόκκινο και πράσινο) - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 κεφαλή
- - καρότα - 1 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία κρέατος. Ξεπλύνετε το κρέας με νερό, χτυπήστε, κόψτε σε πολύ λεπτές λωρίδες (περίπου 1 cm). Συνδυάστε το ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού (3 κουταλιές της σούπας), προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι. Βυθίστε τις λωρίδες κρέατος σε αυτή τη μαρινάδα και αφήστε να καθίσει για 20-30 λεπτά.
Βήμα 2
Αφού μαριναριστεί το κρέας, αφαιρέστε το από τη μαρινάδα και πλέξτε μια κανονική πλεξίδα από τρεις λωρίδες. Καρφώστε τα άκρα με σουβλάκια.
Βήμα 3
Μπορείτε να φτιάξετε ένα καλάθι από άλλες λωρίδες (όπως φαίνεται στη φωτογραφία). Για να το κάνετε αυτό, πάρτε 4-5 λωρίδες κρέατος και τοποθετήστε τις παράλληλα σε απόσταση μεταξύ τους. Πάρτε μια άλλη λωρίδα και τοποθετήστε την στην κορυφή έτσι ώστε να πηγαίνει κάτω από την πρώτη κάτω λωρίδα, στη συνέχεια πάνω από τη δεύτερη κάτω λωρίδα, στη συνέχεια κάτω από την τρίτη κάτω λωρίδα, πάνω από την τέταρτη κάτω λωρίδα, και κάτω από την άνω φτέρνα. Πάρτε άλλες 3-4 λωρίδες και με τον ίδιο τρόπο τις πλέξτε στις κάτω. Καρφώστε τα άκρα με σουβλάκια.
Βήμα 4
Τηγανίστε τα καλάθια κρέατος και τις πλεξίδες σε φυτικό λάδι και στις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν (5 λεπτά σε κάθε πλευρά). Αφαιρέστε τα σουβλάκια.
Βήμα 5
Προετοιμασία πιάτων. Ξεπλύνετε το ρύζι και εμποτίστε με κρύο νερό για 15 λεπτά. Κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, και στη συνέχεια προσθέτουμε καρότα και πιπεριές στα κρεμμύδια. Αλας. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε το μείγμα λαχανικών για 5-10 λεπτά.
Βήμα 6
Στραγγίστε το ρύζι και τοποθετήστε το ρύζι πάνω από τα λαχανικά χωρίς ανάδευση. Προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε το ρύζι να καλύπτεται με νερό. Σιγοβράστε το γαρνιτούρα, καλυμμένο, για 15-20 λεπτά (μέχρι να γίνει το ρύζι). Αλας. Στη συνέχεια ανακατέψτε το ρύζι και τα λαχανικά.
Βήμα 7
Βάλτε πλεκτό κρέας και λίγο πιάτο σε ένα πιάτο, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα.
