Αυτό το είδος ψωμιού είναι μια εξαιρετική επιλογή για πικνίκ: είναι νόστιμο, γεμάτο και ανέχεται τέλεια ένα μακρύ ταξίδι σε μια τσάντα!
Είναι απαραίτητο
- - 1 μεγάλο καρότο
- - 2 πιπεριές πάπρικας
- - 2 μικρά κρεμμύδια.
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο;
- - 200 γραμμάρια βουτύρου
- - 14 g ξηρή μαγιά.
- - 400 γραμμάρια σιμιγδάλι
- - 4 αυγά
- - 4 κρόκους
- - 100 g σκληρού τυριού.
- - 8 μισά λιαστή ντομάτα
- - 1 κουταλιά της σούπας. ελιές
- - 2 κουταλιές της σούπας θυμάρι;
- - 2 κουταλιές της σούπας αλμυρά;
- - μια χούφτα σπόρων κολοκύθας
- - μια χούφτα ηλιόσπορων ·
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα απ 'όλα, λάβετε υπόψη ότι το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε αφαιρέστε τα από το ψυγείο μία ώρα πριν το μαγείρεμα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους. Αλέστε το κόκκινο πιπέρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους.
Βήμα 3
Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τους δακτυλίους κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, μετά προσθέτουμε πιπεριές και καρότα και συνεχίζουμε να φωτίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε τα βότανα και αφαιρέστε από τη σόμπα για να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βήμα 4
Χτυπάμε το βούτυρο με ηλεκτρικό σύρμα, στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά και τους κρόκους, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 5
Σε ένα μπολ, συνδυάστε σιμιγδάλι με μαγιά, ρίξτε το μείγμα υγρών συστατικών και ζυμώστε τη ζύμη (μπορείτε επίσης να το κάνετε αυτό σε ένα μίξερ χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα).
Βήμα 6
Τρίψτε το τυρί, ανακατέψτε στη ζύμη μαζί με τα υπόλοιπα ψυχρά λαχανικά. Προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές, ανακατέψτε ξανά και αφήστε για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος, καλυμμένο με μια πετσέτα.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Γραμμή δύο μορφών ψωμιού με χαρτί ψησίματος. Βάλτε τη ζύμη στο καλούπι και στείλτε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
