Η διαφοροποίηση της γεύσης της σούπας πατάτας δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται! Κάποιος πρέπει να προσθέσει μόνο 300 γραμμάρια καλαμάρια στη συνταγή και η γεύση της σούπας θα αλλάξει δραματικά.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γρ πατάτες
- - 300 γρ. Καλαμάρι
- - 40 γραμμάρια κρεμμυδιών
- - 40 γραμμάρια καρότων
- - 20 γραμμάρια σέλινο
- - 20 γραμμάρια βουτύρου
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε 3/4 L νερό και αλάτι.
Βήμα 2
Τοποθετήστε το ξεφλουδισμένο καλαμάρι σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε τη ρίζα του σέλινου, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε λωρίδες.
Βήμα 4
Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βούτυρο και κόβουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το καλαμάρι από το ζωμό και βάλτε τις πατάτες εκεί, βράστε και προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
Βήμα 6
Μετά από 5 λεπτά μαγειρέματος, επιστρέψτε το καλαμάρι στον βραστό ζωμό και συνεχίστε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά.
