Οι σούπες θαλασσινών είναι πολύ σχετικές σήμερα, υγιείς και εύκολες στην παρασκευή. Η σούπα καλαμαριών έχει χαμηλές θερμίδες.
Είναι απαραίτητο
- - 2 λίτρα νερού
- - 3 σφάγια καλαμαριών
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - 4 μεσαίες πατάτες
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- -1 πιπεριά
- - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - πράσινα άνηθο, μαϊντανό
- - αλάτι για γεύση
- - 300 g κρουτόν σίτου.
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε το καλαμάρι σε αλατισμένο νερό (όχι περισσότερο από 3 λεπτά, αλλιώς θα γίνουν "ελαστικά"). Ψύξτε, ξεφλουδίστε αν είναι απαραίτητο, κόψτε σε λεπτές ταινίες. Βάζουμε πατάτες, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, στο ζωμό, μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Τηγανίστε το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα καυτό τηγάνι σε φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα καρότα και πιπεριές σε κύβους. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
Βήμα 3
Όταν βράζονται οι πατάτες, προσθέστε τηγάνισμα, βότανα, καλαμάρια, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε στο ζωμό. Βράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με κρουτόν σίτου.
